塔塔粉成分
塔塔粉的主要成分是酒石酸氢钾,它的主要功能有: 1、 中和蛋白碱性。 2、 帮助蛋白起发,使泡沫稳定、持久。 3、 增加制品韧性,使产品更加柔软。 选购技巧如下: 1、在选购塔塔粉时,要看清是否有生产许可证编号,包装袋上标签是否完整,例如产品标识、生产日期、生产厂家、成分表等是否存在。 2、购买塔塔粉时,观察其外观,可以看到,好的塔塔粉颜色呈白色,质地松软,...
塔塔粉用量
塔塔粉的添加量和添加方法: 它的添加量是全蛋的0.6—1.5%,与蛋清部份的砂糖一起拌匀加入。 塔塔粉营养分析: 1、 中和蛋白的碱性; 2、 帮助蛋白起发,使泡沫稳定、持久; 3、 增加制品的韧性,使产品更为柔软。 一般说来,一茶匙塔塔粉可用一大匙柠檬汁或白醋代替,但要减少约十公克蛋白用量。使用白醋不需担心醋味,和蛋白的碱性中和及在烘焙后是感觉不太明显的。...
18日晚,杭州庆春路邵逸夫医院附近一天桥发生坍塌。随后,新京报记者从杭州市公安局证实,18日22时...[详情]
连日降雨 抚州万魁塔塔基出现塌方
万魁塔的塔基出现了塌方,请乡政府派人到现场查看下。12月1日上午,临川区展坪乡石港村党支部书记占华林急匆匆赶到展坪乡政府,向乡党委、政府报告紧急情况。 接到报告后,展坪乡高度重视。乡党委、政府主要负责人一边迅速赶到现场查看,一边向临川区文化部门报告险情。 状况连日降雨,万魁塔塔基出现了塌方。塌方的位置位于万魁塔的一侧。 措施“如果不采取措施,还有继续塌方的危险,很有可能危及塔...
重庆一商圈惊现超高货车
6月3日下午,江北公安分局交巡警支队观音桥大队民警在辖区执勤时,发现一辆蓝色小货车慢悠悠地从建北六支路方向开过来,车上拉载的塑料泡沫货物高出车身一倍高,明显载货超高,民警当即示意驾驶员靠边接受检查。经检查,货车装载的都是泡沫等轻质货物,因为货物过高,车厢无法固定,驾驶员干脆用几根绳子将上层的货物捆绑固定,摇摇欲坠,存在安全隐患。货车驾驶员告诉民警,本想着当天是周末,民警应该不...
随着时代不断发展,如今走在大街上经常都可以看到高层的建筑。虽然这些高层建筑给我们的生活存在很大的便利,但在这个期间也经常都会碰到...[详情]
脱口秀演员调侃国足竟遭到男足漫骂,结果网民态度让人意想不到。...[详情]