茶叶的安全与卫生

怎样区分真茶叶与假茶叶

真茶与假茶，一般可用感官审评的方法去鉴别，就是通过人的视觉、感觉和味觉器官，抓住茶叶固有的本质特征，用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法，最后综合判断出是真茶还是假茶。 鉴别真假茶时，通常首先用双手捧起一把干茶，放在鼻端，深深吸一下茶叶气味，凡具有茶香者，为真茶;凡具有青腥味，或夹杂其他气味者即为假茶。同时还可结合茶叶色泽来鉴别;用手抓一把茶叶放在白纸或白盘子中间，摊开茶叶，精心...

假茶叶的危害

为了赚取眼前利益，清代出现了许多“绿茶染色，红茶掺土”的行为，更有甚者，制造出了一种叫“绿茶阴光”假茶，里面掺和滑石粉，颜色倒是出彩，但饮用者出现了腹疼情况。可叹的是，在安徽省歙县30余号茶庄中，不做这种茶的寥寥可数。 在绿茶中加“滑石粉”，被胡秉枢写进了向日本人推广茶叶的《茶务佥载》中，作者还对西方人不喜滑石粉颇有微词，认为在绿茶粉中加这点料是必须的一个程序。这就是说，至...

茶叶蛋2899元 其实什么茶叶并不重要

近日，一颗土豪“茶叶蛋”，售价2899元，网民直呼，“蛋都吃不起了。”“你们吃蛋，把汤留下。”“这是商家借用武夷山茶叶之名，与武夷山茶叶无关。”这是怎么一回事呢？江苏无锡太悦度假酒店出品的该茶叶蛋宣传页上标注：精选桐木关绝品金骏眉泡制，冬虫夏草、铁皮石斛等八味秘制配料，精选果碳、潮州红泥炭炉，经过24小时文火慢煨，12小时静置而成的茶叶蛋，每颗售价2899元。8月17日，无锡太...

女子吃路边摊茶叶蛋腹痛难忍 路边摊食品卫生堪忧

女子因食用路边茶叶蛋引发肠胃炎，由于路边食品卫生质量较差，市民应尽量少购买这类食品。 7月4日晚10时许，陪三个月大的孩子到医院打完点滴后，市民于女士的肚子突然疼了起来。直到昨日凌晨3时许，无法忍受的于女士只得拨打了120求救。急救人员推测，于女士很可能是吃了路边摊买回的不卫生的茶叶蛋导致急性肠胃炎发作。5日一早，记者在青大附院东院急诊室看见，于女士躺在担架床上，腹痛的症状有些...