卤菜制售食品安全

毒卤菜的危害

刘某、赖某是两口子，他们在湘潭县河口镇经营了一家名为“玉之莲”的卤菜超市，从市场买来原材料后自行加工制作，再进行销售。今年6月2日至8日，眼看临近端午节，两人决定为即将到来的“好生意”囤货。于是，他们提前大量采购了鸡爪、腐竹等原材料。像往常一样，他们在原材料兑加了一些从市面上购买的亚硝酸钠，以保证卤菜的新鲜感。 6月9日端午节这天，夫妻俩将浸泡过亚硝酸钠的部分原材料制作成卤...

毒卤菜是什么

家住湖南湘潭县石潭镇的黄某在自制的卤菜中掺入亚硝酸盐，致使19人中毒。湘潭县人民法院日前以黄某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处其有期徒刑六个月，并处罚金五千元。 据悉，黄某系湘潭县石潭镇的个体户，从2008年开始经营卤制品生意。今年5月24日，黄某购入素肚片、藕片、兔耳、豆笋、臭豆腐、海带、牛排等原料，掺入亚硝酸盐，加工制作成卤菜半成品。第二天下午，黄某将卤菜半成品...

卤菜里都是食品添加剂？ 到底能不能吃？

一根卤鸭脖，几片卤藕，惬意得让人流连忘返。卤菜因为方便，味道好，备受人们喜爱。很多上班族都喜欢下班了买点卤菜以解决晚上所需，不少人还把它当做看剧零食，卤鸭头、卤鸭脖甚至卤藕，都是人们的最爱。不过，有说法称，卤菜中都是食品添加剂，还有很多亚硝酸盐，非常不健康，吃了有害。卤菜到底能不能吃？ 卤菜是怎么做的？经常吃卤菜的应该都看过卤菜是怎么做到。卤菜其实就是将食物放在配好的卤汁中煮制...

湘潭疑似卤菜食物中毒事件

2016年6月10日，记者从湖南湘潭县政府获悉，6月9日，湘潭县发生一起疑似食品中毒事件。截至10日上午，据初步统计，超过60人身体不适入院检查，所有就医人员暂无生命危险。据悉，9日下午，陆续有群众向湘潭县河口镇政府反映情况，称有村民食用该镇古塘桥一超市的卤菜后，出现呕吐、头晕、四肢无力等症状，疑似食物中毒。获悉情况后，湘潭县政府迅速启动应急处置预案，调度医务人员对疑似中毒村民...