海底捞食品安全事件及分析

校园及周边食品安全监督活动

近年来，各级政府非常重视食品安全监管工作，出台了一些政策措施办法，通过严管严查，全社会食品安全状况明显提高，但校园周边特别是小学、幼儿园门口小商店和流动摊点餐饮卫生还不同程度存在隐患，建议在校园及周边食品安全监督活动采取如下办法： 1.切实加强校园周边食品安全专项整治。食药监、教育、工商、城管等部门要建立健全联合执法的有效机制，规范经营主体资格，严厉查处无照经营违法行为，依...

食品安全重要性及危害

1、食品安全有三方面问题尤为重要： (1)食品原材料安全控制。过去的一些食品安全事故，究其源头往往是采购的原材料所含的有害物质导致了食品安全问题。如何检验和消除农产品原材料中的农药残留、兽药残留、重金属污染以及非法添加剂，已经成为食品生产厂商关注的首要问题。 (2)食品添加剂问题。我国的食品添加剂法规尚在发展阶段，一些标准仍需完善。作为食品生产和加工企业，如何在研发和生产...

疫情压力下 海底捞涨价了

持续了两个多月的疫情的确给餐饮等服务行业带来了巨大的影响。此前，“海底捞复工后涨价约6％”的话题登上热搜。有网友晒出疫情前后的海底捞消费账单，还有人细算了涨价单品：牛肉涨6元、啤酒涨4元、虾滑涨8元……而对于涨价的原因，海底捞的工作人员表示，虽然门店开始恢复营业，但接待的客流量受限，人力成本上涨，同时一些食材成本也有所增加。 在3月下旬海底捞因为菜品涨价，引发了网友热议，遭到了...

市民网络爆料：海底捞吃出小蟑螂

8月16日，李女士称：她带着儿子在昆明海底捞欣都龙城店吃火锅，吃到一半时，竟然发现一只疑似蟑螂幼虫的东西，对此情况，李女士立即拨打了媒体电话……难道海底捞也出现卫生问题了？然而，面对李女士的投诉，欣都龙城店门店负责人则表示：已报警！这究竟是怎么一回事呢？市民网络爆料：海底捞吃出小蟑螂 8月20日，一名用户在新浪微博3.15曝光台上以及人民网论坛上曝出的一则信息引起了很多网友的关...