诺如病毒的食品安全

诺如病毒是什么

诺如病毒(Norovirus)，又称为脓融病毒，是一种引起非细菌性急性胃肠炎的病毒。可略写为NV。感染诺如病毒后最常见的症状是腹泻、呕吐、恶心，或伴有发热、头痛等症状。儿童患者呕吐、恶心多见，成人患者以腹泻为多，呕吐少见。病程一般为2-3天，此病是一种自限性疾病，恢复后无后遗症。 诺如病毒感染性腹泻在全世界范围内均有流行，全年均可发生感染，感染对象主要是成人和学龄儿童，寒冷...

怎样预防诺如病毒

1、注意洗手卫生，用肥皂和清水认真洗手，尤其在如厕和更换尿布后，以及每次进食、准备和加工食物前。 2、水果和蔬菜食用前应认真清洗，牡蛎和其他贝类海产品应深度加工后食用。诺如病毒抵抗力较强，在60℃高温或经快速汽蒸仍可存活。 3、提倡喝开水，饮用桶装水选择质量有保证的品牌，并且水要烧开饮用，不要冷热水混合饮用，避免因桶装水污染引起发病。 4、诺如病毒感染儿童应远离厨房或食...

邮轮竞争激烈 发生食品安全事故多人感染诺如病毒

邮轮产业正在上海“狂飙突进”。据澎湃新闻报道，记者9月18日从上海出入境检验检疫局获悉，今年前8个月，上海口岸共出入境邮轮636艘次，出入境人员251万人次，分别占到全国总量的51.29%和62.56%。业内预计，今年上海口岸出入境邮轮将超过1000艘次，出入境人员将超过300万人次；而时钟拨回2011年，该年上海接待的邮轮仅208艘次，出入境游客数仅36万人次左右。然而，邮轮...

山东一高校600多人感染诺如病毒

前段时间，诺如病毒感染弄得人心惶惶，日前，山东商业职业技术学院又发生了学生集体感染“诺如”病毒事件。为了防止疫情继续扩散，学校当即立断，紧急封校并取消端午小长假，但这却带来了部分老师学生的抵触和不满，校方表示，此举是为了同学们的健康安全负责，防止病毒二次扩散，希望大家理解。诺如病毒扩散至校园封闭学生放假不能回家引不满 小圆(化名)是山东商业职业技术学院的在校大学生，近日，她反映...