塔塔粉是一种酸性的白色粉末,属于食品添加剂类。那么,塔塔粉和泡打粉一样吗?佰佰安全网和您一起来看一...[详情]
塔塔粉成分
塔塔粉的主要成分是酒石酸氢钾,它的主要功能有: 1、 中和蛋白碱性。 2、 帮助蛋白起发,使泡沫稳定、持久。 3、 增加制品韧性,使产品更加柔软。 选购技巧如下: 1、在选购塔塔粉时,要看清是否有生产许可证编号,包装袋上标签是否完整,例如产品标识、生产日期、生产厂家、成分表等是否存在。 2、购买塔塔粉时,观察其外观,可以看到,好的塔塔粉颜色呈白色,质地松软,...
塔塔粉用量
塔塔粉的添加量和添加方法: 它的添加量是全蛋的0.6—1.5%,与蛋清部份的砂糖一起拌匀加入。 塔塔粉营养分析: 1、 中和蛋白的碱性; 2、 帮助蛋白起发,使泡沫稳定、持久; 3、 增加制品的韧性,使产品更为柔软。 一般说来,一茶匙塔塔粉可用一大匙柠檬汁或白醋代替,但要减少约十公克蛋白用量。使用白醋不需担心醋味,和蛋白的碱性中和及在烘焙后是感觉不太明显的。...
2016年2月24日,一架小型客机在尼泊尔中部失联,飞机及机上乘客下落不明。而在最新消息中声明,该...[详情]
印尼7级强震 主要城市马塔兰受创最为严重
印度尼西亚救灾部门官员6日称,旅游胜地龙目岛5日发生的7级强震已经造成82人死亡,另有数百人受伤,数以千计的建筑物在地震中受损。据报道,印度尼西亚国家灾害应变总署发言人苏托波说,龙目岛强震已造成至少82人死亡。数以千计的人从住宅中撤离,暂时安置在户外的避难所。 印尼中部时间8月5日19时46分,印尼西努沙登加拉省龙目岛东北部发生里氏7.0级地震,震源深度15公里,余震多次。据介...
一研究表明:机场自助值机屏菌落比坐便器多
乘客在机场使用自助值机柜台办理登机手续时,可曾想过,它带来便利的同时,可能会增加患病几率?美国一项最新研究显示,自助值机屏上的菌落形成单位数量比座便器座圈上多不止1000倍。菌落形成单位指单位体积中的活菌数量。研究人员受保险网站insurancequotes.com委托,从美国3座主要机场及客机的6处装置表面提取样本,送入专门实验室检测,结果显示,自助值机屏上有平均25385...
很多时候前辈妈咪们常把分娩说的很痛苦!导致孕妈咪们也高度紧张起来,对分娩也产生了一定的恐惧心理!那么,顺产时用拉梅兹呼吸法管用吗...[详情]
在机场登机前的空闲时间,旅客们很容易抵挡不了“免税”两个字的诱惑,纷纷投入到装修精致的免税店的怀抱中,家似乎都理所当然地认为机场免税店的商品价格要比外面普通商店里的价格低不少,那么,怎样在机场购物最划算呢?今天佰佰安全网小编就来给您介绍下相关的机场安全小知识吧!在机场购物便宜吗?在机场购物当然是很贵的,而机场免税店的东西却是很合算的。研究结果表明:免...[详情]
随着人们养生健康意识的提高,粗粮已经被越来越多的人纳入三餐。然而,过分迷恋粗粮也会导致诸多问题。那么粗粮吃多了会怎样呢?佰佰安全网来为您普及相关的食品安全知识。何谓粗粮? 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。吃粗粮的好处有哪些? 1、保证营养均衡杂粮...[详情]