食品安全关乎人体健康，影响国家与社会的和谐稳定。那么食品安全对人的重要性有哪些呢?一起随小编来看看...[详情]
生物因素对食品安全的影响
1、真菌对食品安全性的影响 真菌的种类很多，其形态和构造也比较复杂。有的真菌为单细胞，如酵母菌和部分霉菌。有的真菌为多细胞，如食用菌和大多数霉菌。虽然有些真菌被广泛应用于食品工业，如酿酒、制酱、制造面包等，但有些真菌也通过食品给人体健康带来危害。如大型真菌(蘑菇)可一引起食物中毒，一些真菌如假丝酵母、隐球酵母等在一定条件下可以引起人的感染。但真菌中对食品安全威胁最大的是霉菌...
水体污染对食品安全的影响
目前，水体污染对食品安全的影响主要体现在以下几个方面： 1.水体无机物对食品的污染，水体中的无机污染物包括无机阴离子、金属及其化合物。水体中无机盐增加能提高水的渗透压，对淡水生物、植物生长产生不良影响。在盐碱化地区，地面水、地下水中的盐将对土壤质量产生更大影响，导致农作物产量下降甚至绝收。 2.致病微生物对食品的污染，生活污水、畜禽饲养场污水以及制革、洗毛、屠宰业和医院等...
“食品安全云”是贵州省大数据产业发展的重点领域应用示范工程之一。2014年以来，贵州提出大数据发展...[详情]
盘点食品安全谣言
当人们对食物造假深恶痛绝的时候，也有一批利用大家“痛点”的食品安全谣言应运而生。而这其中带有图片和视频的内容往往更容易让人深信不疑。然而事实上，有时候眼见未必为实，有图也不一定就代表了真相。下面对社交网络中常见的几个带有图片和视频的谣言进行盘点。那么，一起来见识一下谣言的脑洞。塑料大米网上一个关于“塑料大米”的视频被疯转，视频中显示有人正在把废塑料塞进一个轰鸣的机器，拉成丝线一...
铝对食品安全有怎样的危害？
铝究竟对食品安全有怎样的危害呢?据澳大利亚昆士兰大学、牛津大学和南澳大学合作开展的研究表明，过去40年间，全球因土壤退化而丧失的耕地占全球粮食耕地的1/3，为全球食品安全埋下隐患。澳大利亚昆士兰大学农业与食品科学研究员彼得·科皮特克(Peter Kopittke)表示，不断增加的人口数量和农业土壤的持续退化已经让食品安全成为一个不可忽视的问题。仅在澳大利亚，每年土壤酸化而放弃生...
爱美，对于一个女孩子来说，也许是天性。因为爱美之心人皆有知，护肤品可以起到保养皮肤的作用。文章围绕护肤品的生产安全等一系列问题展...[详情]
随着社会经济的不断进步和物质生活的丰富，进口护肤品，不再是过去只有富人才用的起的东西。现如今进口护肤品也走进了平常百姓家。文中对...[详情]
给宝宝吃东西十分讲究，从宝宝长牙能够吃东西开始，有些妈妈会买一些味道鲜美的食物给宝宝尝尝新鲜，顺便也促进宝宝的味觉发育。殊不知，有许多食物是宝宝暂时吃不消的，那么您知道辛辣食品影响儿童健康吗？有哪些危害呢？佰佰安全网来介绍一下相关儿童食品安全小知识。辛辣食物指什么？ 一般辛辣食物是指食用后，身体会有一股强烈的感觉，会让人觉得很过瘾刺激。辛辣食物有哪些...[详情]