烹调加工安全制度

宝贝断奶食品如何选择烹调器具

宝贝断奶食品如何选择烹调器具 1、带把儿小碗 由于从初期到中期断奶食的过程中，烹调的食物大多数都需要研碎，所以要非常在意地使用小型带把儿小碗。 带把儿小碗有陶瓷的、玻璃的和塑料制的。搅拌时可以使用小勺子，用一套专用小勺比用普通吃饭用的小勺更好。 2、擦菜板 日本市场上的擦菜板有塑料的、铝制的、不锈钢的和陶瓷的。由于金属制的刀刃锋利，容易将菜擦碎，但颗粒较大，所以婴幼...

学校食堂烹调操作规程要求

通过佰佰安全网来介绍一下学校食堂烹调操作规程要求等相关知识。 一、烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。 二、不得将回收后的食品经烹调加工后再次销售。 三、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃。 四、加工后的成品应与半成品、原料分开存放。 五、需要冷藏的熟制品，应在清洁操作区于90分钟冷内却至...

浙江现食品加工黑色产业链 退货卤制品再加工销售

浙江省温州市苍南、平阳等地有许多卤制品生产企业,出产大量鸡翅、鸡腿、猪蹄、鸭腿等袋装卤制品,深受吃客们欢迎。销售过程中,部分袋装卤制品会因过期、漏气、保质期临近等原因,被经销商退货。厂家收回的过期或变质袋装卤制品并没有全部销毁,有些甚至被重新加工,最后流向消费者餐桌。经市民举报,媒体暗访调查,温州市公安机关掌握了这条退货袋装卤制品重新“回炉”加工销售的黑色产业链,抓获10名涉案...

哈尔滨妇产医院旁布满胎盘加工黑作坊 加工费仅150元

众所周知，孕妇在离开母体之前，要靠孕妇体内的胎盘维持生命，补充营养。可是，有人却在妇产医院附近做起了胎盘加工生意，把胎盘做成胶囊，上百元一个的卖出。 胎盘如何流入市场?记者走访了哈尔滨市多家医院，包括多名产妇及其家属。院方表示产妇分娩后，都直接把胎盘交给家属自行处理;产妇则表示，当时只顾高兴，也没顾上问医院要胎盘，不知道胎盘去哪了。而胎盘加工者告诉记者，他们的胎盘都是从正规医院...