食品安全风险分析则是食品安全科学管理的有效手段之一。那么，食品安全风险评估内容呢？佰佰安全网和您一...[详情]
食品安全风险评估方法
食品安全风险评估的方法 (一)危害特点 对于大部分化学物来说，在剂量―反应关系解析过程中均能够获得一项阈值(NOAEL)，其与一个恰当的安全系数(100倍)建立比例关系，所得即为安全水平，也可以被称之为一日允许摄入量(ADI)。但是基于遗传毒性致癌物不存在阈值、没有致癌危险性的低摄入量等实况，所以上述方法对其很难适应。当下常用方法为借用某些数学模型去评估致癌物的作用强度(...
食品安全风险评估是谁来做
食品安全风险评估工作应当由哪个机构负责 国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。食品安全风险...
日前，海南住建部门下发通知，要求各市县结合实际情况，落实关于临时占道经营的具体举措。...[详情]
会宁城管与商贩起冲突 官方绝不护短
一段城管围殴摊贩的视频在微信中传播，三名城管与一名男摊贩扭打在一起。其中，一男城管提膝多次击打摊贩，另一男城管用手锁住其脖子，女城管则挥拳打向男子头部。在视频最后，男摊贩被推上了城管执法车辆。甘肃省会宁县官方向记者确认此事并表示，将依纪依法调查处理，绝不护短，一查到底。中国青年报·中青在线记者从官方了解到，2016年8月6日7时多，会宁县城市管理行政执法局监察科三名工作人员对当...
龙岩一商贩在食品中添加硼砂获刑
明知原料有毒，还添加进食品中！日前，龙岩新罗法院首判被告人终身不得从事食品生产经营管理。为了使生产的食品好看又好吃，潘某竟然在加工食品时，加入一种神秘的“调料”使消费者在享受美食时，身体却在无形中受到侵害！日前，龙岩市新罗区人民法院一审以生产、销售有毒、有害食品罪，判处被告人潘某有期徒刑一年，并处罚金人民币五千元，同时，判处被告人潘某终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任...
当人们对食物造假深恶痛绝的时候，也有一批利用大家“痛点”的食品安全谣言应运而生。而这其中带有图片和视频的内容往往更容易让人深信不...[详情]
近年来，越来越多的儿童食品如雨后春笋般相继出现，丰富了儿童的日常饮食，但也带来不少健康安全隐患。因为有些儿童食品不是添加剂含量高，就是使用了激素，儿童经常吃势必影响身体发育，家长在选购儿童食品时一定要把好关。本安全网下面带大家了解下我国儿童食品标准制定，及相关的食品安全常识。...[详情]
如今，食品安全问题是个社会关注的焦点话题。为了确保食品质量万无一失，必须依靠洁净的生产环境及先进的消毒设备来实现，这个过程应包括从员工进入车间到成品入库为止的所有各个环节。在食品生产链中，“微污染”的控制是一个脆弱的环节，一旦控制不严必将影响食品安全。对此，佰佰安全网今天就来说说食品加工过程中如何才能确保食品安全。食品加工不当会怎么样？ 食品加工不当...[详情]