很多朋友刚开始接触烘焙的时候,分不清楚什么是低筋面粉与高筋面粉,那么低筋粉和高筋粉的区别方法有哪些...[详情]
低筋粉成分
低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉,通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉,可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉(千万不要用那种...
高筋粉储存
夏季雨水多,气温高,湿度大,面粉很容易吸潮结块,进而被微生物污染发生霉变,甚至滋生虫害,影响食品卫生和安全。面粉的保管要求做到清洁、干燥、无虫、无异味,这是我们保存高筋面粉必须注意的地方了,注意到这些就可以让我们更好的存储高筋面粉了哦。 高筋粉储存方法 1、常规储藏:面粉是直接食用的粮食,存放面粉的地方必须清洁干燥、无虫。最好选择能保持低温的冰箱、柜子里等。每月应搬捣、搓...
10月8日,日本东京工业大学举行一年一度的选美大赛,在三名候选人中,最终夺冠的是来自中国的留学生,...[详情]
中国女留学生日本被杀门口遇歹徒
据日本电视台11月3日报道,3日凌晨,一名中国女子在日本东京中野区的公寓被杀。最新消息显示,这名女子可能是留学生,正在日本读大学,年龄在25岁以下。报道称,女子在租住的公寓二楼走廊被歹徒用刀割伤颈部。同住的另一名女子在屋里听到门外有争斗声和敲门声,随后报警。警察赶到后发现被害女子倒在血泊中,送医后不久死亡。警方称,女子颈部有多处伤口,死因是失血过多。公寓房东接受采访时称,此前未...
中国女留学生日本遇害室友透露细节
11月3日凌晨,中国女留学生江歌在日本被人杀害,凶案已过去5天,嫌犯仍未落网。但自从江歌母亲在微博上公开称,怀疑凶手为与江歌同住女孩的前男友后,这个名叫刘鑫的女孩就陷入了舆论漩涡。8日,刘鑫首度发声,对=记者讲述了江歌遇害的经过,她表示自己也不知道杀害江歌的到底是什么人。凶案前后都发生了什么?11月3日凌晨,中国女留学生江歌在其租住的公寓中遇害,案发于日本东京中野区。据日本警方...
生活不易,全靠演技。把角色演成自己,把自己演到失忆。如果说剪掉头发就是剪掉回忆,那我剪成光头是不是可以失忆。...[详情]