护色剂的危害
食品添加剂最新规定硝酸钾、硝酸钠、亚硝酸钾、亚硝酸钠可以作为护色剂(亦称发色剂)按规定用量加入。 不过护色剂中的硝酸盐及亚硝酸盐对人体有一定的毒害作用,硝酸盐会在胃肠里被还原为亚硝酸盐,当人体大量摄入后,会将血红蛋白氧化为高铁血红蛋白,引起肠源性青紫症,出现恶心、呕吐、全身无力、皮肤青紫等中毒症状,严重者昏迷、抽搐、呼吸衰竭而亡。 亚硝酸盐还是形成亚硝胺的前体物质,在胃内...
鲜味剂超标的危害
近日,一则关于鲜味剂超标的危害方面的信息在网络上不断的转播,所以人们开始对于使用鲜味剂安全吗?这个问题都会比较矛盾。调味中使用鲜味剂是利用其增味作用来强化食品原有的风味,而不是要突出鲜味。鲜味剂是有味道的。鲜味不同于基本的味道(如:酸、甜、苦、咸),它是一种复合的味道。鲜味并不能带给人舒适的快感。 在少量使用鲜味剂时,它只起到增味的作用.只有当用量超过一定限度(味觉阈值)时...
据报道,俄罗斯侦查委员会奥伦堡州分会主席高级助理林科娃于当地时间9月20日表示,该州当天发生的含硫...[详情]
女子染发头皮过敏起泡 店家承担60%责任
目前,人们对染发的需求越来越强烈,要求也越来越高。现在,许多年轻人因为嫌单一的发色不能烘托出自己五彩斑斓的心情,将染发当成引领时尚、张扬个性、增添魅力的重要手段而频频染发。致使头皮过敏,自己遭受严重的人身损害。绍兴柯桥的小王是个爱美的姑娘,前段时间,去染了头发,没想到,连着几天不敢出门了。长发变短发,她接受不了 让小王没办法接受的,是现在的一头短发。她说, 头发原本已经过肩了,...
面粉增筋剂对身体的危害是日积月累形成的-董金狮
我们的一日三餐离不开面粉和大米,所以它的安全与营养是每个家庭都关注的。前段时间,中粮等品牌面粉中被曝含有一种增筋剂“偶氮甲酰胺”的消息引发各界强烈关注和讨论,报道称这种添加剂在欧盟已经禁用,而且具有一定的致癌性,国家虽有安全剂量标准,但使用中却无法检测具体用量。那么,面粉增筋剂真的会毒害我们的身体吗? 据食品安全与环保专家董金狮介绍,偶氮甲酰胺这种化学物质在60年代是允许用作食...
食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料,而食品添加剂是食品生产中的重要原料,但是食品添加剂的使用不当也会造成一定的危害,那么我...[详情]
事实,上现在的食品生产是离不开添加剂的,否则我们的食品无法保鲜、防腐和批量生产。但是如果过多使用添加剂的话会对人体造成一定的伤害。那么。食品添加剂过量的话会有什么危害呢?下面跟小编一起了解下。食品添加剂是什么 食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质...[详情]