从最初的转基因大豆到现在的转基因玉米，转基因充当着当前的热点话题。那么转基因玉米都用在哪了？下面，...[详情]
嫩肉粉用在哪些食品中
嫩肉粉的主要成分为蛋白酶，因此要了解嫩肉粉，首先便要了解酶。酶是生物体产生的具有催化功能的蛋白质，它能将结构复杂的分子分解为生物自身能消化吸收的小单位分子。如同将一幢大楼拆解为一块块砖头，汽车才能搬运一样。而“酶”就是“拆楼工人”。酶具有两个特性，一：效率高，分解速度快。二：专一性，不同类型的酶分解不同的物质，比如蛋白酶只分解蛋白质，淀粉酶只分解淀粉。这就如拆迁中有人只负责拆...
鲜味剂用在哪些食品中
鲜味剂主要是指增强食品风味的物质，例如味精(谷氨酸钠)是目前应用最广的鲜味剂。现在市场上出售的味精有两种：一种呈结晶状，含100%谷氨酸钠盐，另一种是粉状的，含80%谷氨酸钠盐。 实践证明，如果用谷氨酸钠与5-肌苷酸以5：1至20：1比例混合，谷氨酸钠的鲜味可增加6倍。味精有特殊鲜味，但在高温下(超过120℃)长时间加热会分解生成有毒的焦谷氨酸钠，所以在烹调中，不宜长时间加...
华为轮值CEO徐直军（Eric Xu）17日在深圳召开的华为全球分析师大会上表示，虽然5G技术更快...[详情]
校园欺凌与玩笑的边界在哪里?
北京市海淀区中关村第二小学一位家长近日在网上发文，称孩子遭同学“霸凌”，事后出现“急性应激反应”，质疑校方处理不当，引发公众广泛关注。中关村二小因此被推上舆论的风口浪尖。“新华视点”记者针对此事进行了调查。一问：到底发生了什么?12月8日晚，一篇题为《每对母子都是生死之交，我要陪他向校园霸凌说NO!》的文章，开始在微信朋友圈等平台刷屏。文章作者自称是中关村二小四年级一名10岁男...
中兴提交申请 中国芯片差在哪里？
5月7日消息，昨日（5月6）中兴通讯发布公告称已正式向BIS提交了关于暂停执行拒绝令的申请，并根据BIS指引提交了回应拒绝令的补充材料。公告称，自美国禁购令后，公司积极与美国政府相关部门沟通。公司已正式向BIS提交了关于暂停执行拒绝令的申请，并根据BIS指引提交了补充材料。公司不会放弃通过沟通对话解决问题的努力，也会运用一切法律允许的手段维护自身的合法权益。 2017年我国芯片...
每一位爸爸妈妈都希望自己的宝宝健康又聪明，也有很大一部分的爸爸妈妈知道宝宝的神经发育是从受孕开始的，并且一直延伸到了宝宝两三岁的时候。脂肪酸对胎儿、婴儿的脑神经及视神经发育非常重要。那么孕妇如何补充脂肪酸呢？佰佰安全网来介绍一下这方面的孕妇饮食小知识。什么是脂肪酸？ 脂肪酸，是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(...[详情]
由于疾病或药物等因素导致肝细胞内脂质积聚超过肝湿重的5%，我们称之脂肪肝。脂肪肝包括酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝2大类。其中老年人因代谢、肥胖、因病服药等因素导致非酒精性脂肪肝的发病率最高。那么，老人脂肪肝该如何护理呢？佰佰安全网为您讲述相关的老人疾病安全小知识。什么是脂肪肝？ 脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严...[详情]