松肉粉和嫩肉粉的区别
嫩肉粉，又称松肉粉，这是一种能使动物性原料软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料，呈白色粉末状，为纯天然制品，它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶，它能将动物类原料结缔组织、肌纤维中的胶原蛋白及弹性蛋白适当分解，使部分氨基酸之间的连接键发生断裂，从而破坏它们的分子结构，大大提高原料肉的嫩度，并使其风味得到改善。嫩肉粉和松肉粉是一种食品添加剂。 松肉粉和嫩肉粉的区...
食粉和松肉粉有区别吗
当然是有区别的，虽然它们有着相近的作用。 食粉 全称“食用小苏打粉,学名是碳酸氢钠，化学分式为NaHCO3 ，可破坏肉质纤维结构，使肉类方便被吸收。 食粉是一种像面粉一样的细小微粒.在温度高时候会被迅速溶解.馒头被蒸熟的时候,会呈现一种彭松状,这主要是食粉发挥自己本身的功能.人们日常生活中制作的许多食品都用得到食粉,因此食粉发挥着重要的作用. 食粉具体作用： 1、碳...
记者收到消息立刻赶赴汤河公园，在汤河桥边，记者看到了一辆河南牌照的白色轿车，现场拉起了警戒线，不少...[详情]
孕妇石锅拌饭吃到一半发现一只蟑螂 获赔1000元
食品安全一直是老百姓关注的热点。近期，一天下午，靖女士和同事，在江苏南通市区万达广场的枫堂里韩国料理店，点了两份石锅拌饭，其中一份吃到一半时，竟然发现了一只蟑螂，这让她们觉得很恶心。市民靖女士和同事在市区万达广场内的枫堂里韩国料理店，花53块钱，点了两份石锅拌饭，一份25元，另外一份28元。市民靖女士：“上菜之后还没吃多久，就在里面看到了一只蟑螂，我们挖出来之后，他们有两三个店...
男子欠巨债无法偿还 竟然想出这招
图为庭审现场。法院供图 男子因欠巨额外债无力偿还，便连同妹妹、妹夫等人制造车祸将其舅舅撞死，欲骗取保险金偿还债务。28日，内蒙古鄂尔多斯市中级人民法院发布消息称，该男子以故意杀人罪被判处死刑、剥夺政治权利终身。2017年3月份，男子张某甲联系住在浙江义乌的妹夫钱某某、妹妹张某乙，称欲借钱某某的车用来撞死舅舅雷某某骗取保险。同月，张某甲分别将撞人骗保计划告诉被告人柴某甲、柴某乙。...
保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶，用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存，是目前世界上最先进的牛...[详情]
各位盆友，端午节即将到来，由于肉粽与枣粽、甜粽与咸粽之间纷争已久，如果你不能准确知道我的喜好，送粽子将不能更好传达你的心意，所以本年度端午节不收粽子，只收现金，只收现金，再说一遍，只收现金!谢谢! 端午节开车回家，大家都小心!对于不开车的，骑车游玩的也要小心! 共享单车越来越流行，单车的安全问题也日益获得关注。数据显示，一半以上的单车事故发生在...[详情]