起酥油什么油

什么是起酥油

什么是起酥油？ 起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须...

起酥油成分

起酥油成分如下： 起酥油的成份是精炼的动、植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物。起酥油并非国际上统一使用的名称。欧洲一些国家称起酥油为混合烹调脂（CompouNd Cooking Fat）。起酥油最初是指用于酥化或软化烘焙食品的一类具有可塑性的固体脂肪。 由于新开发的流体态、粉末态起酥油和水相低于20%的人造奶油均具有塑性脂肪赋予的功能特性，今天的起酥油包含了一个广阔的产品...

发改委下发调价通知 油电气价一起降

据了解，下月起国内成品油增值税率由16%降低至13%。据此，国内汽、柴油最高零售价格每吨分别降低225元和200元。记者了解到，此次成品油降税调价，92号汽油约可下调0.17元/升。目前成品油刚刚经历过涨价窗口，上调幅度为80元/吨，北京地区92号汽油售价为7.05元。此次降税调整后，涨幅将被抵消，北京地区92号汽油将降回“6元时代”，且加满一箱油将节省8.5元。对于消费者来说...

警方破获一起跨省倒卖假冒品牌润滑油案

记者日前从安徽省巢湖市公安局了解到，当地警方破获一起跨省倒卖假冒品牌润滑油案，查获假冒润滑油1200余桶，案值超300万元。今年10月底，当地一挖掘机驾驶员向警方报警称，自己的挖掘机在施工过程中突然“撂挑子”，经检查，系使用了假冒机油所致。当地公安局经侦大队迅速成立专案组展开侦查。据受害者称，其机油是从巢湖市某某有限公司城南一门市部买的。办案民警调查受害人购买机油过程，提取并固...