做豆腐泡黄豆为什么加碱

黄豆里为什么会长虫

黄豆生虫的途径主要有两个：1、农田中带来的虫卵，温度、湿度合适了会发育成虫;2、在储存过程中，密封不严，被害虫污染了。 黄豆脱粒后水分含量比较高，不宜立即入库贮藏。黄豆收获后要立即晾晒。将晒3～4天后的黄豆用牙咬，如一咬即断并有脆断声，或用刻丝钳，将豆粒用力一夹，豆粒立刻脆断并有脆断声，表明已晒干，可以贮藏。 具体贮藏方法如下： 1、收获量大的在药剂熏蒸后方可入仓库贮藏...

做豆腐脑可以加消泡剂吗

豆腐脑的制作方法有很多种，其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固，凝固剂有很多种，通常我们日常生活中和市面上使用的有三种:石膏、内酯、盐卤。而做豆腐脑主要用石膏或内酯。 做豆腐脑可以加消泡剂吗?因为豆腐脑是由豆浆加工制作而来的，而豆浆在加热煮浆的过程中，会出现大量的泡沫，这时是需要加入一定量的消泡剂的，可以将加热过程中产生的泡完全消掉。但是如果自己家做是不用加入...

长沙查处一豆腐小作坊 使用霉变黄豆制作原料

制作豆腐的无证小作坊暗藏居民小区内，不仅环境脏乱差，制作原料竟是霉变物品；“问题肉”在一家农贸市场内，竟被一经营户公开销售。11日，芙蓉区马王堆街道联合食安、工商、城管等部门，对辖内食品加工场所、农贸市场展开突击检查，一批非法小作坊和“白板肉”被当场取缔和缴获。“每天天不亮，这间屋里就会响起人的动静和机器声，没想到竟然是一处豆腐制作作坊。”为了不打草惊蛇，昨日凌晨6时，执法人员...

为什么？女老板偷盗衣服给女儿做礼物

女子姓王，1990年生，家在安徽，在四季青服装市场开女装店已经有2年了，自己当老板，经济上很宽裕，竟鬼使神差地拿了别人店里的衣服。。。。。。端午节那天下午3点，采荷派出所接到辖区四季青童装市场的两个店主报警，说他们摆在店门口展示的几件童装被偷了。六一儿童节近在眼前，当时民警就在想，会不会跟过节有关。“到场一看，两户商家都是一样的状况，把那种底下带轮子的长排衣架摆在店门口，上面挂...