关键工序的三定原则
关键工序是指： 1）对成品的质量、性能、功能、寿命、可靠性及成本等有直接影响的工序； 2）产品重要质量特性形成的工序； 3）工艺复杂，质量容易波动，对工人技艺要求高或总是发生问题较多的工序。 质量控制点其原则为： 对产品的适用性（性能、精度、寿命、可靠性、安全性等）有严重影响的关键特性、关键部件或重要影响因素：对工艺上有严格要求， 对下工序工作有严重影响的关键质量...
人造鸡蛋的配料是什么
另一种无害。这种人造鸡蛋由美国Hampton Creek公司研发，主要是将几种豆类植物混合，制作出味道及营养价值与真鸡蛋相似的人造蛋黄酱，可用作制作面包、蛋糕、沙律酱等。这种人造鸡蛋保存时间更长，亦不含麸质与胆固醇，可以取代传统鸡蛋。这些人造鸡蛋其实是装在玻璃瓶里，就像牛奶一样。 接下来看下人造鸡蛋和真鸡蛋的区别?假鸡蛋外表、颜色和重量都和真鸡蛋差不多，但没有鸡蛋应有的...
2016年4月4日，上海市食药安办表示，对于有关部门此前破获的1.7万罐冒牌乳粉案件，上海市食药安...[详情]
真相？臭豆腐配料疑遭恶意PS
网传湖南临湘一公司生产的臭豆腐包装袋图片上，配料表出现“屎”。 近日，一张显示湖南味爽食品有限公司生产的“味知爽”牌臭豆腐使用“屎”作为配料的包装袋图片在互联网上引发关注。6月21日，湖南味爽食品有限公司相关负责人曾-表示，网传的该公司生产的问题臭豆腐包装袋系被人恶意PS，相关内容纯属捏造。另据临湘市食品药品工商质量监督管理发布的情况说名称，味知爽牌臭豆腐产品包装没有网传“屎”...
食药监：婴幼儿乳粉标签禁用“母乳化“
国家食药监总局近日发布《关于开展婴幼儿配方乳粉标签标识规范和监督检查工作的通知》。通知要求，婴幼儿配方乳粉的标签标识应真实、准确，不得利用字号大小或色差误导消费者;不得使用“进口奶源”“源自国外牧场”“生态牧场”等模糊信息;在配料表和营养成分表方面，标注方式应按照GB 28050—2011中营养成分的表达方式进行标示;应当标注食品生产许可证编号等应当载明的事项;应对按照食品安全...