做蛋糕什么咖啡粉好

蛋糕粉作用

蛋糕粉也叫做低筋粉，主要是用来制作蛋糕、饼干、点心的必要原料，里面含有大量的蛋白质、水分、氨基酸等成分。 它的主要用途是制作蛋糕，是用特别挑选的软麦磨制的，其颗粒比其它类型的小麦粉更细，对于制作很软的含糖很高的蛋糕糊十分有利因为其面粉细且均匀，淀粉酶活性低，淀粉少受损伤，均匀而膨胀，能使糕点具有松散的结构。 适宜人群：所有人群都可以食用。 ...

蛋糕粉的成分

蛋糕粉成分:面粉、淀粉、奶粉、植物油、白砂糖、泡打粉、乳化剂、食用香料、 食盐。蛋糕粉主要材料还是是低筋面粉，人们日常食用的面粉，根据其中含有的蛋白质的多少，被分为高筋粉、中筋粉以及低筋粉。具体比例是，蛋白质含量在10%到13%的叫做高筋粉，一般用来制作面包，蛋白质含量在8%-10%的叫做中筋粉，一般做饺子、面条、点心，蛋白质含量在6.5%-8.5%。 低筋粉，主要是用来制...

男子进蛋糕店做这件事 员工表示很气愤

26日上午，微博@长春排骨爆料，在长春市汽车厂（注：汽开区）天茂城二小姐烘焙店，一男子声称兑换零钱，谁知钱到手后却一路“逃跑”，骗走小店600块钱。律师提醒：已涉嫌诈骗罪。 在微博里所表述的整个过程，让不少网友感到气愤，网友@灵魂伙伴_：利用别人的善良最为可恶！@东北特产—大棒槌：这些人咋不去拼一拼奥斯卡！@范德一彪丶：挺高个子，有手有脚的，干点啥不好干这个？！为此，记者联...

强生爽身粉致癌案 使用婴儿爽身粉注意什么？

美国密苏里州圣路易斯市巡回法院的一名法官确认，22名女性针对强生爽身粉致癌的指控判决成立，判决涉及赔偿金额为46.9亿美元。强生公司表示将进行上诉。8月22日晚，Rex Burlison法官确认了今年7月12日陪审团的决定，认定原告22名女性胜诉，其中6名已经去世。 强生爽身粉 资料图当地时间8月22日，美国密苏里州圣路易斯市巡回法院的一名法官确认，22名女性针对强生爽身粉致癌...