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中餐厨房刀具如何选择？

砍刀，也叫剁刀。跟菜刀很像，但要重的多，刀背厚，有一定前翘，有的还有一个孔。 适合斩骨头、斩带骨的鱼块等一切较硬较轫的东西。 剔骨刀，刀身狭窄，前端尖，比较轻巧。用来分离紧贴在一起的不同部位，如剥皮，骨肉分离，去掉软骨等等。也有用这种刀作水果刀削苹果皮的 片刀，也叫桑刀。一般是长方形，刀背直而薄，刀面平。这种刀轻而锋利，故做最适合做切细的动作，切菜、片肉、切丝、切段，...

孕期如何​巧食​中餐

饮料 女性怀孕后，饮用任何含有酒精的饮料都可能通过胎盘进入胎儿的血流并造成损害，所以，在孕期不应饮用含酒精的饮料。那么，准妈妈可以选择哪些饮料呢？ 鲜榨的果汁 比如，把苹果、梨、西瓜、橙子等榨汁饮用，它们含有丰富的各种维生素和叶酸。准妈妈可以根据自己的口味，选择一杯鲜榨的果汁，喝起来又解渴又健康。 奶类饮品 由于补钙是准妈妈各阶段都要注意的问题，所以多喝些鲜牛奶或者酸奶...

70万名贵信鸽被盗贼以千元贱卖 成为盘中餐

岛上的农庄，不同寻常的飞鸽。叶先生在长兴岛上经营着一家农庄，农庄内不仅有餐饮场所和游玩场地，还种植了瓜果蔬菜供游客摘取。然而，就在今年8月15日的这一天，这家农庄内却发生了一件令人意想不到的事情。 到底是什么事情令叶先生情绪崩溃呢？原来，叶先生从去年开始在农庄内养了一批鸽子，并且为这些鸽子搭建了鸽棚。 叶先生告诉民警，这可不是菜场上售卖的肉鸽，而是价值昂贵的信鸽。经清点，鸽棚内...

9000元宠物被偷走当“盘中餐”，女子一怒报警，找到时却为时已晚

随着生活水平的提高，现在养宠物的人也是越来越多，包括宠物的种类也逐渐朝着“多样化”的趋势发展。最传统的养猫养狗，现在连爬行动物蜥蜴甚至蛇都有养了，小编以前还看过一个养蜘蛛的。话说连我们餐桌上最常见的食物“鸡”都有人养了。近期，一位女子家中饲养的一只价值9000元的宠物鸡遭人盗窃，找到的时候竟已经被当成“食物”一样处理了，对此女子情绪一度失控。所谓日久生情，宠物饲养久了自然会当成...