蔗糖酯值

蔗糖酯是什么

蔗糖酯(SE)又称蔗糖脂肪酸酯，是一种无毒、易生物降解、具有良好表面活性的非离子表面活性剂，有着广泛的用途。 蔗糖酯按蔗糖中羟基与脂肪酸酯化度的不同可分为单酯、双酯和 多酯，单酯溶于温水，双酯、三酯及多酯难溶于水。蔗糖酯的熔点范围为50~100℃，温度过高会使蔗糖残基焦糖化而发黑。 蔗糖酯为白色至黄色的粉末，或无色至微黄色的粘稠液体或软固体，无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙...

蔗糖酯的用量

一、我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2920-1996)规定：用于肉制品、香肠、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包生产，最大使用量为1.5g/kg;用于乳化天然色素最大使用量10.0g/kg。 二、蔗糖酯的HLB值可通过单酯、二酯和三酯含量来调整，应用范围广，几乎可用于所有的含油脂食品，详情如下： (1)蔗糖脂肪酸酯用于肉制品、鱼糜制品，可改善水分含量及制...

厦门高颜值受游客热捧

5月1日，节日的鼓浪屿再次迎来八方游客，核心景点日光岩上井然有序。今年五一小长假期间，天气晴好、市场秩序和公共服务保障加强，使厦门旅游市场供需两旺，一片红火。在多家旅游网站的五一旅游排行中，厦门均位于国内游热门目的地前十位。亮点1:厦门高颜值受游客热捧今年五一假期，记者从来厦游客口中听得最多的词就是“美”。在环岛路、曾厝垵等热门景区，骄阳底下人头攒动，一派火热景象。青岛游客卢小...

长沙男子约见网友不满颜值动手伤人

男子用某一流行社交软件约见网友，开房时却遭遇尴尬，因女方照片与真实相貌差异太大，男子一言不合便动起手来，将女子打成轻伤，被公安机关网上通缉。9月2日，接市民举报，出差至耒阳的男子被广州铁路公安局衡阳公安处耒阳西站派出所民警抓获。男子王某航(男，24岁，湖南长沙人)在大学时就酷爱利用社交软件约网友，屡屡得手后还喜欢跟朋友大肆炫耀。2016年2月，回家休假的王某航百无聊赖，打算利用...