臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，然而臭豆...[详情]
怎样避免吃到毒海鲜
要避免毒海鲜就要留心看海鲜表面的粘液和眼睛。经过福尔马林浸泡过后，鱿鱼和海蛎表面附着的粘液会减少，而且汤水会不那么混浊;其他鱼类若用福尔马林溶液保鲜，则鱼体表面看起来比较清洁，但鱼眼浑浊，眼膜比较模糊;还有像虾类如果不新鲜，虾尾会呈笔直状;而假鱼翅则颜色偏白，无层次感，水一泡显得特别通透，看起来像塑料。 一些水产市场内泡出的鱿鱼又好看又好吃，是用了工业添加剂。黑心商贩也会用...
吃到毒蘑菇会怎样
根据国家卫生计生委通报的2014年全国食物中毒事件情况显示，有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件死亡人数最多，占食物中毒事件死亡总人数的70%。 其实蘑菇有毒没毒是很难分清的，最好的预防方式就是不要随便吃。在我国，引起严重中毒的蘑菇大概有十多种，比如广东的致命鹅膏就榜上有名。有的老百姓觉得自己很有经验，更有甚者以吃到无毒新蘑菇为荣，可是往往就是这些沾沾自喜的小窍门差点要了自...
记者走访北京各大商超发现，目前大米包装上普遍标有加工出厂日期、产地、保质期、大米等级，但无稻谷收割...[详情]
潮湿的地方长出了小蘑菇 能吃吗？
雨后树坑里长出的小蘑菇，你可别乱吃。 近日来阴雨连连，一些较为隐蔽潮湿的地方长出了黄色、灰色甚至是白色的小蘑菇。这些小蘑菇的伞盖小的有一元硬币大，大的足足有一个网球大小。这些新鲜的小蘑菇能吃吗？记者对此进行了采访。潮湿的地方长出了小蘑菇 据家住西工区凯旋路的刘女士反映，近来下雨较多，她们家楼下树坑里长出来一簇一簇的黄色和白色小蘑菇，小的伞盖仅有一元硬币大小，大的足足有一个网球那...
中国哪个地方的人最能吃辣？是川、湘、贵？
中国哪个地方的人最能吃辣？是川、湘、贵？其实，上海人吃辣的辣度正在以火箭般的速度上升着。根据近年来“百度糯米”、“百度外卖”、“饿了么”三大餐饮平台，用海量大数据得出的结论，在团购美食和外卖送餐业务中，全国哪里的吃货最爱吃辣？结果居然是上海人。你没看到，在上海的各大餐饮商圈中，辣菜成为了引流主打菜：红油香辣的川菜，麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、回锅肉道道让你垂涎欲滴...
食品卫生安全对我们的健康生活至关重要，那如何保证日常生活中的食品卫生安全呢？下面是一些购买、存放食品及在外就餐、家居生活中相关的...[详情]
随着人们的生活水平越来越高，我们现在也开始意识到的是，很多工业的废气废物排放等都影响着生态环境，尤其是一些河流和海洋，大多数的生...[详情]
秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖在“菊留秋色蟹螯肥”的金秋时节坐在优雅别致的餐厅里品尝肉质鲜嫩的大闸蟹，精敲细剥，其味无穷配以黄酒小酌，驱寒暖身，美食健康两不误 据说今年真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节是11月份眼下网上销售十分火爆每到这个时节全国的湖都叫阳澄湖全国的蟹都叫“大闸蟹”就算普通的蟹在阳澄湖里洗个澡也是身价倍增可见户籍的重要性 大闸蟹网红店一年卖...[详情]