米酒蒸奶酪

奶酪发酸是坏了吗

制作奶酪需经过微生物的发酵作用，在凝乳酶及微生物中蛋白酶的分解作用下，蛋白质形成氨基酸、肽、际、胨等小分子物质，因此很容易消化，其蛋白质消化率达96%～98%。奶酪生产中，大多数乳糖随着乳清排出，余下的也都通过发酵作用变成了乳酸，因此奶酪会有一种酸味，是可以放心食用的。 因为奶酪中含有丰富的营养，放时间长了会发生腐败变质，导致味道发酸，这样的奶酪已经坏了，就不能吃了。 奶...

发霉的奶酪能吃吗

发霉食品对人体健康的影响主要表现在以下三个方面。 1.产生厌恶感由于微生物在生长繁殖过程中促进食品中各种成分变化，改变了食品原杏的感官件状。使人对其产生厌恶感。 2.降低食品的营养价值由于食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物腐败变质后结构发生变化，因而丧失了原有的营养价值。 3.引起中毒或潜在危害食品从生产加上到销售的整个过程小，食品被污染的方式和程度也很复杂.食品腐败变质产...

科学家称：奶酪是因牛奶桶太脏才会形成孔洞

为什么奶酪中会形成一个个孔洞呢?原因你绝对猜不到。瑞士的一个实验室证明孔洞的始作俑者是干草上的脏东西。这些肉眼看不到的物质，掉进装生乳的桶里，在奶酪制作的过程中，形成孔洞。据外媒报道，人们一直有一个疑问，为什么瑞士奶酪上会有那么多孔洞呢?近日，瑞士科学家终于发现了这些孔洞存在的秘密，原来是因为制作奶酪时，装生乳的桶太脏了。报道称，曾有被认为非常可信的科学推论指出，瑞士奶酪中的...

男子蒸桑拿竟致多脏器衰竭

随着天气的越来越凉，喜欢通过“蒸桑拿”来出出汗赶走疲劳的人也越来越多。您知道吗？蒸桑拿也要注意。今天，记者在罗湖人民医院见到了市民张先生，他在这里经过了十个多月的的全力抢救和治疗康复，现在才具备了和人简单交流的能力，他就是因为蒸桑拿，差点把自己的命送了。 事情还得追溯到2016年12月5号，当天早上，张先生在桑拿中心蒸桑拿时，被朋友发现他坐在地上一动不动，眼睛都直了，双腿还在不...