高氯酸盐污染
高氯酸盐作为一种“新型污染物”,在肉制品、饮用水等食品中广泛存在。 高氯酸盐在自然界中普遍存在,长江水、黄浦江水中都有。另外像发射卫星、放烟花爆竹时也会在大气中产生。高氯酸盐由于易溶于水,并随着水源迁移造成污染范围不断扩大,因此高氯酸盐对饮用水的水源污染问题更值得关注。 国内自来水、河水、市售矿泉水,发现有高氯酸盐,浓度在0.1~0.5μg/L。环保部也已将高氯酸盐列入“...
高氯酸盐危害
高氯酸盐的主要危害是影响机体甲状腺的正常功能.主要原因在于高氯酸盐的电荷和离子半径与碘离子非常接近,可以与碘离子竞争直接进入人体的甲状腺,阻碍人体对碘的吸收,从而间接造成甲状腺激素T3和T4合成量的减少。 已有研究表明,较低浓度的高氯酸盐就可以干扰人体甲状腺的正常功能,从而影响胚胎、孕妇、哺乳期妇女和少年儿童的生长发育。此外,高氯酸盐能以粉尘的形式从呼吸系统进入人体内,从而...
在卤肉里添加亚硝酸盐,会使其色泽更亮、口感更好。但是,过量添加可能致人中毒。...[详情]
扇贝里有猫腻 消费者直呼恶心
这个季节,约上三五好友,去消个夜,一起吃点烧烤喝喝啤酒,烤羊肉,烤鱿鱼、再来点铁板大扇贝啥的,真是爽爆了! 但是,你知道,扇贝里的猫腻吗? 最近网上就在热传不少烧烤店卖的烤扇贝是壳肉分离的“组装货”。有人说了,好吃就得呗!你非得管人家是不是组合的呢?这里面的差距可就大了!近日,有记者去海鲜市场调查,发现正经的扇贝都卖到8块钱一个,6块钱一个。 还有一种小红贝因为个头小肉硬,是不...
担忧:买回来的菜里有蓝色颗粒
▲红圈处为在蔬菜里发现的蓝色颗粒物质买回来的蔬菜里,发现了蓝色颗粒物质,这难道是农药残留?6月19日晚,漳州台商投资区角美的一名读者向导报记者反映,他怀疑自己在角美万达乐海超市里购买的蔬菜里有农药残留。昨日上午,导报记者赶到乐海超市时,发现这批蔬菜还在货架上销售,而这批蔬菜里,果然还有蓝色的颗粒物质。目前,台商区食药监局已经介入调查。 担忧:买回来的菜里有蓝色颗粒“我买回来的...
冰箱用的时间长了有时候里面会有积水这时候应该怎么办呢原因在哪里呢下面给大家解答。...[详情]
很多人认为,冰箱是万能的“保鲜神器”,任何食物只要放进冰箱里,就可以延长保质期限。但其实,不是所有的食物都适合放进冰箱。有些食物久放冰箱,反而会滋生细菌,加速变质腐败。那么,哪些食物不能放在冰箱里呢?佰佰安全网为您分享一下这方面的食品安全小知识。首先我们就得来了解一下冰箱的作用 (1)冰箱能使食物在低温下保存,抑制食物细菌的的繁殖,但是冰箱的温度却适...[详情]
亚硝酸盐是一种工业原料,它同时也可用于食品加工。它的外观及形状与食盐、白糖极为相似,常易被误食中毒。另外,有些变质的蔬菜或腌制的食品,也可能产生亚硝酸盐,让人们在不知不觉中食物中毒。关注食品安全的本安全网现为大家科普下亚硝酸盐中毒危害及预防急救的安全知识,希望对大家有帮助。...[详情]