面包用低粉

低筋粉成分

低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种...

面包膨松剂怎么用

酵母和面包膨松剂单独使用时，各有不足之处。酵母发酵时间较长，有时制得的成品海棉状结构过于细密、体积不够大;而合成膨松剂则正好相反，制作速度快、成品体积大，但组织结构疏松，口感相差。二者配合正好可以扬长避短，制得理想的产品。将酵母和面包膨松剂应用于面包的制作，获得了理想的效果。 面包膨松剂+发粉30℃温水溶解加入面、水;充分搅拌→面团形成→(静止醒发20min→二次揉面)→制...

面包车不能载客拉货，难道面包车只能拉面包吗？

随着国民经济的不断发展，人们的生活水平质量得到了显著的提高，以前可望而不可及的汽车已经成为了我们日常的交通工具，绝大多数家庭都能通过繁荣的汽车市场找到一辆合适高性价比的汽车。我们出门时候在大街上除了看到很多的SUV外，经常能够看到许多MPV面包车。面包车的性价比很高，而且应用范围非常广泛，既可以载客又可以拉货，可以说是非常实用了。但是自从新交规出台后，很多面包车都因为载客拉货被...

幼儿园用面包车当校车 严重超载被查

一辆限载11人的面包车，实际载客达12人，其中7人是小孩。9月6日，市公安局交警支队雨湖大队民警在沿江中路查获一台涉嫌非法营运的普通面包车。当天上午，这辆归属北京金色摇篮湘潭新景幼儿园的面包车刚从幼儿园开出后不久就被交警拦截。该幼儿园负责人称，他们有专门的校车，该车是他们的办公用车，只用来运送桌椅板凳等办公用品或者小孩玩具，这次属于特殊情况，但当被问及车上坐了哪些人时，她保持沉...