冷鲜肉和鲜肉的区别是什么
鲜肉：畜禽屠宰后，肌肉内部在组织酶和外界微生物作用下，发生一系列生化变化，动物刚屠宰后，肉温还没有散失，柔软具有较小的弹性，这种处于生鲜状态、尚未失去生前体温的肉称作热鲜肉。如农贸市场所谓小刀手在案板上销售的猪肉就是鲜肉。 冷鲜肉又称冷却肉或保鲜肉，畜禽被宰杀后，动物肌肉安排转化成可食用的肉要阅历必定的改变，包含肉的僵直、解僵和老练等一系列进程。动物身后机体内因生化效果发作...
冷鲜肉和普通鲜肉有什么区别
冷鲜肉又叫保鲜肉，冷却肉。是指严格执行检验检疫制度屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0-4摄氏度，并在后续的加工、流通和销售过程中始终保持在这个温度范围内的鲜肉。 与鲜肉相比，它克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷，始终处于低温控制下，大多数微生物的生长繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。另外，冷鲜肉经历了较为...
15岁的福州女孩小慧（化名）爱吃烤串，尤其爱吃辣的，有时馋了，她连烤串上的鸡骨头、鸭骨头也嚼碎了吃...[详情]
成都妹子吃赢大胃王 5分钟吃40余串夺魁
成都妹子吃赢大胃王 5分钟吃40余串夺魁 5月15日中午，百度糯米5.17吃货节在成都举办“吃神争霸赛”，一位清瘦漂亮在5分钟内吃掉40余串串串香一举夺魁。观众评论称，“都说重庆妹子是“辣妹子”，其实咱成都妹子也不落后”。5月15日，“吃神争霸赛”选址成都蜀韵园举办收官之战。此次比赛规则选用成都的传统美食――串串香。根据比赛规则，参赛者谁能在规定时间内吃下最多，就能赢得包括I...
丁义珍式窗口再曝光
连日来，各地“丁义珍”式窗口频繁曝光，涉事单位多表示立即整改。人们喜见改变，也在质疑，蹲式窗口究竟还有多少？一部剧影响终归有限，便民利民，靠的是服务单位和办事群众间稳定的意见表达机制。窗口是连接政府与百姓的桥梁，少些“高高在上”的傲慢，才能真正多些“为人民服务”。 佰佰安全网提醒您：想了解更多公共安全常识尽在本安全网安全常识栏目！...
现在许多年轻人都爱吃麻辣烫，殊不知，这种刺激胃部的食物，太辣很容易引起消化道出血。长期吃的话，还会增加胃癌发生的几率。下面我们就...[详情]
麻辣烫是很多人的最爱，尤其是冬天，大家都喜欢吃街角的麻辣烫。不仅美味，而且也暖和驱寒。但是，要想健康吃麻辣烫，要注意很多饮食禁忌，以免吃得开心，却在无形中伤害了身体。关注健康养生的本安全网下面为大家分享些健康吃麻辣烫的饮食注意事项。...[详情]
麻辣烫，作为流传多年的四川特色小吃，因无可不烫，无味不有的特点，从而深受广大消费者的喜爱。很多人都喜欢吃麻辣烫，尤其觉得街边的麻辣烫味道更好。那么常吃麻辣烫易患食道癌吗？佰佰安全网来为您普及相关的食品安全知识。 麻辣烫的特点 麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。它是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种...[详情]