发粘的豆腐还能吃吗
一般而言，在没有冰箱的情况下，新鲜的豆腐在室温下最多存放6、7个小时，豆腐放的时间长了之后很容易变粘，影响口感，建议随买随吃。延长豆腐的保存时间有两种方法，一种是直接放入冰箱，可保存一天左右，第二天最好吃完;另一种是将豆腐用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。 ...
茄子霜冻后还能吃吗
霜冻后的茄子是不能吃的。霜冻的使其中的维生素C等营养物质遭到破坏； 从而会产生微量有毒物质。 霜冻危害作物的原因：是低温促使植物细胞间隙的水形成冰晶，并继续夺取细胞中的水分，冰晶逐渐扩大，因此不仅消耗了细胞水分，而且引起原生质脱水使原生质胶体变质。从而使细胞脱水引起危害；代谢过程被破坏，原生质结构受损伤以及细胞内冰块的机械损伤。 霜冻发生的强度和持续时间与地形、土壤、植被...
人们常常会遇到这样的难题：面包、奶酪等食品放的时间有点长，边缘长出了绿毛。可发霉的地方不多，将东西...[详情]
北京活鱼下架 鱼还能吃吗？
两天来，“鱼”成了热词。北京“活鱼下架”的原因从“水体污染”到“抽检泄密”等，但均被官方辟谣。鱼还能吃么?中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波对记者表示，监管部门公布的抽检合格率达到了95%以上，活鱼风险是可控的，没必要过度担心。今日，北京市食药监局对外称，2015年至今，全市共抽检水产品2661个，总体合格率95.94%。近两年来发现的问题包括无机砷、镉、硝基呋喃类代...
鸡肉用了抗生素，还能吃吗？
最近有人感叹：人家美国人吃上无抗生素的鸡肉了!不过我想提醒一下：别“鸡冻”，你想多了。麦当劳(中国总部)在声明中表示，动物治病过程中使用抗生素是必须的。美国麦当劳停用的是某些人类使用的抗生素，并非完全停用抗生素。动物为啥要用抗生素 在动物身上使用抗生素，除了治病还有两种目的，第一是预防性治疗，避免动物生病。由于我们对肉类的需求越来越大，因此需要采取工业化集中养殖模式。但高密度养...