乙基麦芽酚的作用
乙基麦芽酚的作用如下： 改进原料的性能： 在禽肉制品加工中添加乙基麦芽酚后，乙基麦芽酚将与肌红蛋白中的铁离子发生络合反应，从而防止肌红蛋白降解成无铁的卟啉———球蛋白络合物。由于球蛋白络合物在一般状态下易于进一步分解，其产物一半是带浅绿色的卟啉，从而影响禽肉制品的风味和品质。乙基麦芽酚的存在将防止肌红蛋白的降解，或者是在不添加亚硝酸盐状态下，就可使罐装熟肉呈粉红色。乙基麦...
乙基麦芽酚的危害
乙基麦芽酚的危害如下： 乙基麦芽酚过量食用对人肝脏有影响，骨骼和关节提前脆变癌变等疾病。严重的还可能导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至能够损伤肝、肾，对人体有较大的危害。 乙基麦芽酚作为一种香味改良剂、增香剂，应用越来越广泛。是人们所公认的一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂。 是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增...
山东著名小吃“尹阁下凡肉”使用有毒松香 传承人获刑受罚
使用成本低且有毒的化学品工业松香对猪头、猪耳朵、猪蹄等制品褪毛，并将煮熟后的成品流入市场销售。经山东省临清市检察院提起公诉，3月12日，该市法院以生产、销售有毒、有害食品罪判处李继哲有期徒刑1年6个月，缓期2年执行，并处罚金14万元，缓刑考验期内，禁止从事猪头等制品生产经营活动。山东省临清市是大运河畔的历史文化名城，尤以小吃著名。而最著名的一个小吃就是“尹阁下凡肉”，传说这种小...
这几款手机壳有毒 你还在用吗？
手机壳黑榜发布，这样几款手机壳不要再用了！手机保护套也称手机壳，是我们每天高频使用和接触的物品，儿童也会玩耍甚至入口咬噬。调查显示，九成用户使用塑料保护套，而塑料制品中可能含有大量有毒有害化学物质。日前，深圳市消费者委员会联合福田区消委会等单位，委托深圳市品质消费研究院对塑料手机壳进行试验，共同对线上线下热卖的28个品牌30款手机壳进行了比较。 试验结合消费者实际使用场景，参考...