黄豆里面含淀粉吗

有机黄豆能吃吗

事实上有机黄豆已经存在有些年头了，只不过以前都是出口日本和韩国，国人无缘一见而已。如今，国人不但生活水平上去了，对饮食的要求也越来越高，“养生”“有机”再也不是离我们遥远的概念，而是看得到吃得到的实实在在的美食，有机黄豆也就逐渐火爆起来。 那么，有机小粒黄豆到底优越在哪些地方，才会成为豆类家族中的“高富帅”呢? 浓缩的精品 有机小粒黄豆含有更高的蛋白质，而且其他异黄酮、...

黄豆发酸能吃吗

黄豆发酸实质上就是发生了腐败变质。大豆中含有丰富的碳水化合物以及蛋白质，黄豆中含有的淀粉在微生物的作用下会分解为乙酸;蛋白质在微生物的作用下，首先分解为肽，再分解为氨基酸。氨基酸在相应酶的作用下，进一步分解成有机胺、硫醇、粪酸素和醛等物质，伴有恶酸味。蛋白质分解后所产生的胺类是碱性含氮化合物，具有挥发性。 如果黄豆发酸了，就不能吃了。一方面是其中的蛋白质被微生物分解，营养价...

吓死！男子眼睛里面长满螨虫

武汉市民徐先生在半年前就发现自己眼睛干涩发痒，而且分泌物明显增多。为此，他专门使用过眼药水，但最近一段时间他发现情况越来越严重。 到医院检查后，医生通过电子显微镜在徐先生的眼睫毛内发现了大量寄生的螨虫，最多的睫毛上竟然有三四条螨虫。专家介绍，螨虫和干眼症是一对难舍难分的“老冤家”，螨虫会导致人体眼表出现炎症，诱发干眼症。 据了解，导致徐先生眼内螨虫增多的主要原因竟然是他三年没...

长沙查处一豆腐小作坊 使用霉变黄豆制作原料

制作豆腐的无证小作坊暗藏居民小区内，不仅环境脏乱差，制作原料竟是霉变物品；“问题肉”在一家农贸市场内，竟被一经营户公开销售。11日，芙蓉区马王堆街道联合食安、工商、城管等部门，对辖内食品加工场所、农贸市场展开突击检查，一批非法小作坊和“白板肉”被当场取缔和缴获。“每天天不亮，这间屋里就会响起人的动静和机器声，没想到竟然是一处豆腐制作作坊。”为了不打草惊蛇，昨日凌晨6时，执法人员...