鸡翅面粉比例

油条精与面粉的搭配比例

制作油条的面团属于矾、碱、盐面团。由于此种面团反应特殊，所以在成熟工艺上受到一定的限制，一般只适宜于高温油炸方法，才能达到松软酥脆的特点。面团调制所掺入的明矾(白矾)、碱(纯碱)、盐(劲大的粗盐)在水的作用下而产生气体，使面团达到膨松。在膨松过程中，起主要作用的是明矾和纯碱。而使用油条精就可以完全不用加入明矾和纯碱，油条精局具有了他们两个所具有的性质。 油条精与面粉的搭配比...

毒鸡翅的危害

自家副食店卖出的鸡翅，竟让三人吃完后出现中毒反应，造成一人重伤、一人轻伤、一人轻微伤。为此，店主王富贵(化名)倾家荡产赔偿了三位受害人共计19万元，得到其谅解。最终，王富贵被房山法院判处有期徒刑三年缓刑四年。 王富贵今年三十多岁，仅有初中文化，原本是一名普通的山东农民。2002年初，为了补贴家用，王富贵来到北京打工，用自己的全部积蓄在房山区某村开了一间副食品店。因为平时为人...

吃烤鸡翅昏迷入院 难道是因为这鸡翅有毒？

吃烤鸡翅昏迷入院 ，代不少年轻人午餐时想等到晚餐一起吃，晚餐时想等到宵夜一起吃，总之，想吃就吃，不想吃就不吃，久而久之，饮食变得不规律。本以为这样的饮食习惯没问题，但近日，广州的侯女士就因这种习惯住院了。 事发的前几天，侯女士已经感觉身体有点不舒服，但并没有引起她的重视，还去烧烤店吃了些鸡翅、烤串，喝了三四罐啤酒。直到她突然昏迷，才意识到问题的严重性。在ICU里面，经过医生详细...

吃烤鸡翅昏迷入院 改善饮食习惯

现代不少年轻人午餐时想等到晚餐一起吃，晚餐时想等到宵夜一起吃，总之，想吃就吃，不想吃就不吃，久而久之，饮食变得不规律。本以为这样的饮食习惯没问题，但近日，广州的侯女士就因这种习惯住院了。34岁的侯女士平时基本上没什么病痛，10月23日晚，她突然发热、剧烈腹痛、腹泻及呕吐。被送到医院时已经迷昏、休克，随时有生命危险。事发的前几天，侯女士已经感觉身体有点不舒服，但并没有引起她的重...