牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成牛肉比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术...[详情]
老人被油烫伤起泡能吃牛肉吗
机体的代谢增加和组织持续消耗是严重烫伤反应的特点，一般而言，烫伤越严重，发生营养障碍的可能性也越大。营养不良可延迟创面愈合，使机体免疫功能下降，抗感染和组织修复的能力进一步削弱，严重影响预后。所以，对于烫伤的老人，要给予足够合理的营养支持。烫伤病人对发物非常敏感，食入后可使创面不易愈合，并产生水肿。常见的发物有猪头肉、老母猪肉、狗肉、鹿肉、雀蛋、鲤鱼、香菜、蒜苗及韭菜等。 ...
老人壮骨要“主科辅料”兼用
骨质疏松与钙的关系的根本点在于，骨质疏松是由于人体内分泌代谢功能紊乱，钙、磷代谢失调，骨骼无法有效地吸收、利用钙元素。所以，不提高骨骼对钙元素的摄取率，任何形式的单纯补钙都是徒劳的。更关键的是，从体外补充的钙首先进入血液，血钙浓度提高了，但要让血钙转化为骨钙，还需要钙以外的物质来帮助，共同合成骨质。 补充“辅料”很重要众所周知，骨质疏松等骨骼疾病的主要原因是缺钙，但是，许多...
牛肉面套餐卖到78元，换来的是5000元的罚款。25日，记者从市发改委获悉，武汉创新价格管理，对相...[详情]
松江一家牛肉面致38人食物中毒 食品已抽样送检
近年来，在外就餐食物卫生中毒事件频繁发生，快到五一了，佰佰提醒，大家外出就餐一定要注意饮食安全，谨防食物中毒。据松江政府新闻办了解，30日下午4时，松江食药监接报称有数人因食用了松江区文诚路人民北路弄堂牛肉面后发生呕吐、腹泻等食物中毒症状。该饮食店已被查封控制。截至17时40分，有21人在上海市第一人民医院松江分院就诊，无危重病人。据网友爆料，截至20时，共38人赴医就诊，无危...
牛肉面店遭人举报 称使用过期食材
台中市一家标榜传承三代且知名的牛肉面店，遭爆料牛肉面酸菜炒制前，竟由员工穿着鞋用脚踩沥干，而发霉腐坏的豆干清洗后还继续卤制，冷冻库还有2017年12月的香肠是过期食材。台中市食药安全处接获检举两度到场稽查，发现确实有发霉的豆干和三款过期饮料用香料。遭爆料的面馆是以眷村口味闻名的，标榜以眷村手艺做面食，三代传承，道地的滋味。老板陈永康研发的蕃茄牛肉面，因为来不及参加台北牛肉面节，...