焦糖色素在肉品中的应用
焦糖色素能广泛地应用于肉制品中，如罐装肉和炖肉以及植物蛋白为原料的模拟肉，肉制品中可以用正负电荷的焦糖色素，选用时应考虑红色指数问题。 增香作用，焦糖中含有的麦芽酚类和吡嗪类等香味物质都是典型的增香化合物，它们对肉制品香味的增强和烘托具有不可忽视的作用。 抗氧化作用，焦糖色素是各种糖在高温作用下发生不完全分解并脱水聚合的过程所得产物，各种美拉德反应产物都有抗氧化性，从已醛...
酶制剂在食品中的应用
酶来源于自然界，是生物体内时时刻刻快速而高效进行着的千百种生化反应的天然催化剂。酶的自然来源有动物、植物和微生物三大类。目前用于大规模工业化生产的酶制剂是用微生物发酵生产出来的。食品酶制剂是以符合食品添加剂GB2760要求的来源菌种按照食品添加剂卫生标准要求和酶制剂生产环境、设备要求生产的作为食品加工助剂的生物酶制剂。食品酶制剂作为食品添加剂被添加到食物中后，只在加工过程中起...
在安全生产管理中，管理机关可以通过佩戴在矿工和输送车辆上的无线定位标签，异地远程监控到每个矿井下矿...[详情]
物联网技术在智能家居系统中的应用探究
物联网的问世，打破了人们的传统思维。在物联网时代，所有的物品，包括电缆、芯片和宽带等被整合为统一的基础设施，世界就在物联网上开展各种活动。因此，美国权威机构Forrester预测：到2020年世界上物物互联的业务和人与人通信的业务相比，将达到30：1。物联网被称为是一个万亿级的通信业务。 一、物联网技术 1.RFID技术RFID是利用无线射频识别技术识别目标对象并获取相关信息的...
WiFi技术在智能家居中的应用分析
Intemet让越来越多的人离不开它。当前，智能家居产业也正如火如荼的进行。“智能家居”(SmartHome)，通俗地说，它是融合了自动化控制系统、计算机网络系统和网络通讯技术于一体的网络化智能化的家居控制系统。将家中的各种设备，如音视频设备、照明系统、窗帘控制、空调控制、安防系统、数字影院系统、网络家电以及三表抄送等，通过家庭网络连接到一起，给用户带来最大程度的高效、便利、舒...
近年来，街头的美甲店越来越多，对美丽的热衷让很多人忽视了指甲油散发出的刺鼻气味。佰佰安全网就来讲讲指甲油中存在哪些健康隐患。...[详情]
皮肤在生物显微镜下的景象，那长长的很奇葩的虫子，都是肉麻的虫子，这就是所谓的螨虫。很多人的皮肤下都存在着螨虫，大部分的人会选择使...[详情]
如今有很多动物园的消毒除菌不及时，导致动物园卫生极差，很多游客都会担心动物园的恶臭会影响周边空气环境，并担心细菌感染问题，大家对动物的健康表示忧虑。那么，如何给动物园消毒除菌呢？今天佰佰安全网就来讲讲相关的动物园安全知识。为什么要给动物园消毒除菌？ 一般来说，春季是各种细菌和病毒的活跃期，尤其是室内饲养不仅容易产生异味，也容易滋生细菌，人和动物交叉感...[详情]
食用油是我们生活的必需品，如何避免食用地沟油，就需要我们学会辨别识别它。虽然地沟油还没有通用可行的判断标准，但是由于它的危害对我们实在太大，我们一定要坚决抵制。那么，如何辨别地沟油与正常油呢？今天佰佰安全网小编就来讲解下相关的食品安全知识。什么是地沟油？ 地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的统称。地沟油可分为三类：一是狭义的地...[详情]