食物如何做可保钙
菠菜、苋菜、竹笋、小白菜、芹菜、香菜、蒜苗、韭菜、茼蒿、蕹菜、茭白、洋葱等蔬菜含有大量的草酸，会与混合食物中的钙质结合形成不溶性钙盐，干扰钙的吸收。为了对付蔬菜中的草酸，不妨先焯一遍再做。 顿顿必吃的米饭、大饼或馒头，可能不算是含钙丰富的食物，不过，它们在饮食中占有的份额实在不小，所含的植酸能影响其他食物来源中的钙吸收，精打细算一番绝对值得。蒸米饭前泡一泡，激活其中的植酸酶...
宝宝拒绝新食物，妈妈怎么做？
宝宝拒绝新食物，妈妈怎么做？ 让宝宝尝试各种新食物，除了是对其味觉的训练以外，也是为了让宝宝的饮食更加丰富、营养均衡，但宝宝总是对新食物拒之口外，很有可能是因为以下几个原因： *他可能不知道怎么去吞这个食物; *一直含在嘴里，可能表示宝宝并不饿; *哭着就是不肯吃，可能是不舒服或想睡觉了; *吃着吐出来，可能是一下子喂太多或速度太快; *可能是宝宝并不喜欢这种口味...
现在上班族越来越多人喜欢定外卖，随着外卖市场的拓展，不少人也开始加入成为了“外卖小哥”。...[详情]
面粉公司给月饼公司提供的面粉含食品添加剂而被索赔千万
深圳富锦食品工业有限公司的“富锦月饼”在深圳消费者中颇有口碑，深圳市面粉有限公司的君子兰面粉也是家庭主妇常选用的品牌。不过，两公司近日却拉开了一场诉讼大战：富锦公司状告面粉公司为其供应的月饼专用粉添加了含有脂肪酶的食品添加剂，造成其生产的月饼“酸性”异常过高而报废，索赔近千万元。25日，此案在深圳市中级法院二审开庭。富锦状告面粉公司索赔近千万据介绍，脂肪酶存在于含有脂肪的动、植...
营养专家：大量摄入过期面粉会慢性中毒
3月24日23时18分，上海网红面包店官方微信深夜发声明，承认使用了一小部分过期面粉。到底食用过期面粉会有什么风险?可能给人体带来哪些伤害?3月25日，上海交大医学院营养系专家沈秀华向记者表示，保质期内的食品无论从口感上、颜色上以及化学性质方面来看都更为安全，一旦过了保质期再食用，影响的不仅是口味，食用的危险系数升高，微生物相关指标的变化也将会导致食品的“质变”。沈秀华建议，过...
过氧化苯甲酰是我国八十年代末从国外引进并开始在面粉中普遍使用的食品添加剂，它能漂白面粉，同时加快面粉的后熟，并且还能生成新的化学...[详情]
民间有不少关于食物“相克”的传说，流行较广的有螃蟹不能与柿子同吃，花生不能与黄瓜同吃，大葱不能与蜂蜜同吃，红薯不能与香蕉同吃，绿豆不能与狗肉同吃，松花蛋不能与糖同吃等，否则会引起中毒，甚至死亡。对于各种食物“相克”的传说，由来已久。下面佰佰安全网为大家介绍一些食物中毒的安全知识，让大家了解哪些食物一起吃会食物中毒。什么是食物相克 食物相克是指食物之间...[详情]