什么是龙葵素
什么是龙葵素 龙葵素，又称为龙葵碱，最初于1820年在龙葵(Solanum nigrum L.)中发现。后来从茄科的马铃薯(Solanum tuberosum Linn.)中也分离得到龙葵素，故也称其为马铃薯毒素。随后的研究发现，龙葵素并非单一物质，而是一类结构类似、理化性质相近、有毒的甾体皂甙(苷)类生物碱，包括茄碱、卡茄碱等。目前总共发现有100多种龙葵素类的生物碱，主...
甜蜜素在白酒中的含量多少为宜
甜蜜素只能以甜度确定，很多甜蜜素禁止添加在白酒中，容易造成白酒固形物超标，白酒调甜味最好使用多元醇。 据我国食品安全国家标准和白酒产品标准规定，白酒中不允许添加甜蜜素的。 白酒主要是以粮谷(高粱、小麦等)为原料生产的固态法白酒，即以香型白酒为代表的粮食酿造白酒。几乎所有固态法白酒国家标准中均明确规定“未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香、呈味、呈色物质”。所以，甜味剂，像...
日前，嘉善县开发区大泖村丰产粮油专业合作社试种的“紫美人”马铃薯已经成熟，这种马铃薯并非像人们所说...[详情]
食品添加剂中漂白剂的技术测定方法
在食品的加工生产中，为了使食品保持特有的色泽，常加入漂白剂，依靠其所具有的氧化或还原能力来抑制，破坏食品的变色因子，使食品褪色或免于发生褐变。一般在食品的加工过程中要求漂白剂除对食品的色泽有一定作用外，对食品的品质、营养价值及保存期均不应有不良的改变。漂白剂从作用机理分为两类：(1)还原型(SO2、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、焦亚硫酸钠等);(2)氧化型(H2O2、次氯酸等)测定还原...
南京自来水检出抗生素含量惊人
最近，央视记者联合水环境国家模拟重点实验室、北京师范大学的水科院的研究人员对我国部分地表水取样检测时发现：抗生素含量惊人!甚至在南京居民家中的自来水也有抗生素检出。记者在暗访中发现，“山东鲁抗医药”大量偷排抗生素污水，浓度超自然水体10000倍!水中的抗生素来自于哪里?在记者暗访中发现，山东鲁抗医药公司，大量偷排抗生素污水，浓度超自然水体10000倍!记者在调查中发现，山东鲁抗...
生物素
生物素又称维生素H、辅酶R，是水溶性维生素，也属于维生素B族，B7。它是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。是一种维持人体自然生长、发育和正常人体机能健康必要的营养素。
大蒜素
大蒜素(大蒜新素、garlicin)为三硫代烯丙醚类化合物，天然存在于百合科植物大蒜的鳞茎中。对多种革兰氏阳性和阴性菌均有抗菌作用，对杆菌(痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、百日咳杆菌)、真菌(白色念珠菌、隐球菌、烟曲霉菌)、病毒(巨细胞病毒)、阿米巴原虫、阴道滴虫、蛲虫等均有抑制杀灭作用，尤其对大肠杆菌、痢疾杆菌等肠道细菌作用强。临床研究发现，本品对骨髓移植者并发巨细胞病毒感染有明显防治作用。
人类与生俱来就有一套完美的防御系统，那就是免疫力，帮助人体抵抗外来的入侵者。如果为了“预防感染”而给孩子过多使用抗生素，反而会弄...[详情]
抗生素的种类很多，目前国内在医学和兽医日常应用的抗生素不少于几十种。那么常用的抗生素种类有哪些呢？...[详情]
维生素C是维持人体健康必须 维生素C又称抗坏血酸。维生素C的主要生理功能还包括抗氧化作用，可清除自由基物质，发挥抗衰老作用；促进类固醇代谢，维生素C参与类固醇羟基化反应，促进类固醇代谢进行，可以降低血清胆固醇，预防动脉粥样硬化；改善铁、钙和叶酸的利用；此外，还参与合成神经递质、提高机体免疫力等等。维生素C参与胶原蛋白的合成，缺乏维生素C时胶原蛋白的强...[详情]
维生素是每个人的身体中都能缺少的一种营养物质，如果一旦缺少，身体就会产生相应的变化来告诉你需要补充维生素了，尤其是女性更加需要，而女性要着重补充的维生素种类有哪些呢？下面佰佰安全网来介绍下相关的女性饮食安全小知识。维生素的定义 维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生...[详情]