亚硫酸盐的作用
亚硫酸盐是一类很早即在世界范围内广泛使用的食品添加剂,可作为食品漂白剂,防腐剂;可抑制非酶褐变和酶促褐变,防止食品褐变,使水果不至黑变,还能防止鲜虾生成黑斑;在酸性介质中,还是十分有效的抗菌剂。 亚硫酸盐在食品中的作用: 亚硫酸盐是一种含氧酸盐,它的化学是为Na2SO3,它结构中所含的酸根离子是亚硫酸根,酸酐是二氧化硫,它在我国工业中有着较为广泛的应用,比如:可作为还原剂...
亚硫酸盐过敏症状
有亚硫酸盐过敏症状的人实际上是相当罕见的。亚硫酸盐过敏人的症状有鼻塞、头疼、皮肤潮红、呼吸困难、恶心、腹痛、眩晕等。亚硫酸盐在食品加工中是禁止添加的。 亚硫酸盐检测方法 CHEMetrics测量亚硫酸盐时采用滴定碘法,在这种方法中用酸溶液中的碘化物-碘酸盐滴定剂来滴定亚硫酸盐,用淀粉作指示剂。 亚硫酸盐一直被用作食品清洁和保存。亚硫酸盐作为一种抗氧化剂和抗菌剂,广泛地应...
国家食品药品监督管理总局抽检粮食及粮食制品、肉及肉制品、饮料、水产及水产制品和保健食品等5类食品共...[详情]
女子体检进行幽门螺杆菌检测时 发现“空胶囊”
拆开的胶囊,看上去完全是空的。 前天早晨,市民王小姐到美年大健康宁波海曙美年综合门诊部体检,在进行胃部幽门螺杆菌检测之前,需要服用一粒胶囊。王小姐无意中打开胶囊,发现里面是空的,接着她又一连打开了几粒胶囊,发现看起来都是空的。王小姐很吃惊,旁边的护士也很疑惑。院方领导向王小姐解释,胶囊里面只有微量物质,肉眼根本看不见,所以胶囊看起来像是空的。王小姐对这个解释半信半疑,所以她致...
长沙毒生姜严重硫超标 黑心商贩竟用焦亚硫酸钠药水漂洗
生姜是我们厨房中一日三餐不可少的调味食品之一,近日,有多名市民爆料,山东一些生姜种植农户在收获后,会将新鲜生姜送往专门的洗姜厂,用一些化学原料比如焦亚硫酸钠进行防腐染色再向长沙等地以低价格销售,市场销售供不应求。 3月11日上午,记者对长沙马王堆蔬菜市场走访调查发现,有部分生姜确实含有焦亚硫酸钠。工商表示,大多数商贩在市场进货后,会用药水漂洗后再售卖。【现象】山东黄姜比本地姜便...
食用明胶和工业明胶虽同为明胶的一种,但是其用途是大不相同的,食用明胶主要作用于食品类,工业明胶主要作用于制药工业和其他工业。但是...[详情]
食用明胶在食品工业主要用于增稠剂、澄清剂。那么工业明胶被当做食用明胶究竟能做出多少食品呢?对我们又有哪些危害呢?...[详情]
我们经常在食品包装上看到食用明胶,究竟食用明胶究竟是什么,食用会对我们的身体有什么危害吗?下面小编带大家一起了解下有关的食品添加剂小知识。食用明胶的定义 食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂。利用猪、牛、羊等动物的骨和皮的胶原,通过变性降解加工而成。含有8种以上的L一型氨基酸,是...[详情]
有机空心菜。以绿叶和嫩茎供食用。原产中国热带地区,广泛分布东南亚。现我国华南、华中、华东和西南各地普遍栽培,是夏秋季的重要蔬菜。那么,吃有机空心菜的好处多吗?带着这个疑惑,佰佰安全网小编和大家一起了解一下关于吃有机空心菜好处的有机食品安全知识。 有机空心菜的营养成分有机空心菜可食用部分为76%。每l00g中含能量84kj、水分92.9g、蛋白质2.2...[详情]