中筋面粉挑选
1、看 优质中筋面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。但是也有许多的次等的中筋面粉还会添加过量的增白剂了，粉色就变成灰白色了，看着就不正常，这种中筋面粉千万不要购买哦。 2、闻 手中取少量中筋面粉可闻到其气味，优质面粉无异味。劣质还会...
转基因小麦全部是高筋面粉吗
虽然中国没有种植转基因小麦，但是市场上还是有一些进口的转基因小麦面粉，所以请朋友们不要食用高筋面粉，一般高筋面粉都是属于转基因小麦，转基因小麦品质改良技术其中之一就是提高筋度高筋，不吃高筋面粉，可以有效避免吃到转基因。 在选择面粉的时候要注意，要看面粉的颜色，转基因小麦籽粒色白透明发亮，全角质，属硬质强筋优质面包小麦品种，特优转基因9506小麦2008年在安徽面世，面粉中还...
近年来，无添加纯手工蛋糕备受欢迎，不少消费者冲着绿色健康选购了这些产品。...[详情]
倚老卖老！大爷持高铁无座票成功霸座
10月20日，北京南开往上海虹桥的G147次高铁上，老人先上车后补票，但只补到了天津南的座票。 当车座主人劝老人让座时，老人却说什么也不肯让。 列车员介入后，称为老人安排座位，并苦苦哀求“您都像我爷爷一样了”，仍被拒绝：我不是倚老卖老！ 车座主人也客气称可以为老人拿行李过去，老人仍然不听胡搅蛮缠。 最终车座主人妥协，被安排到了另一处座位。佰佰安全网提醒您：霸占他人座位这种行为...
面粉增筋剂对身体的危害是日积月累形成的-董金狮
我们的一日三餐离不开面粉和大米，所以它的安全与营养是每个家庭都关注的。前段时间，中粮等品牌面粉中被曝含有一种增筋剂“偶氮甲酰胺”的消息引发各界强烈关注和讨论，报道称这种添加剂在欧盟已经禁用，而且具有一定的致癌性，国家虽有安全剂量标准，但使用中却无法检测具体用量。那么，面粉增筋剂真的会毒害我们的身体吗？ 据食品安全与环保专家董金狮介绍，偶氮甲酰胺这种化学物质在60年代是允许用作食...
过氧化苯甲酰是我国八十年代末从国外引进并开始在面粉中普遍使用的食品添加剂，它能漂白面粉，同时加快面粉的后熟，并且还能生成新的化学...[详情]