离2015年中秋还有不到一周的时间，市面上各种口味月饼纷纷上市，近日市场上有些冰皮月饼被检测出大肠...[详情]
母乳可以给宝宝肠道提供菌群营养
而且，研究还发现，母乳中低聚糖的含量比其他哺乳动物中高10 ~ 100倍。也就是说, 低聚糖是很难模拟的。奇妙的是，就像母乳中的其他成分会随着宝宝生长发育的需求不断变化一样，母乳中低聚糖的含量也会随着母乳喂养时间的增加而逐渐降低。在最初的一段时间，低聚糖的含量高是因为宝宝的肠道菌群在建立过程中需要大量的食物来让自己快速繁殖。等到肠道菌群的数量差不多了，低聚糖的含量就会减少一些...
椰浆保存
椰浆是选用新鲜成熟的椰子，经过削皮去壳、压榨、过滤、均质等多道程序制作而成，属于高浓缩的食物，因此需要稀释后才可以喝，稀释比例可看包装。除此之外，椰浆大多用于制作菜肴和点心，味道非常好。 但椰浆是高浓缩的，各种营养成分含量都非常高，特别是总脂肪与椰油成份较高，过量使用会引起胃寒或消化不良，因此，直接喝的话要注意用量。 椰浆怎么保存 1、椰浆开封后尽量密封冷藏保存，放十天...
最近，舟山普陀一黑作坊的老板就因无证生产，被检察机关依法提起公诉。其生产的产品其中菌落总数和大肠菌...[详情]
盒装水果卫生堪忧 检测出大肠菌群超标
很多懒人或上班族钟情于盒装水果，看上去更加方便卫生。事实真的如此吗?检测结果显示，盒装水果并不像我们想象的那样，存在一定的食品卫生问题。 实验人员正在无菌环境下制作水果样品匀液。 切块水果放一天还卖 近日，记者在西城区南礼士路、朝阳区广和东街、海淀区一所高校等地的水果超市，分别购买了6种盒装切块水果样品。问及水果切开的时间，南礼士路和广和东街的两家水果店主均表示是刚切的新鲜水...
广东销毁630箱印尼进口饼干 原因大肠菌群超标
近几年，我国进口食品被曝频频出现质量问题，对此监管部门正不断加大打击力度，同时提醒广大消费者要理性对待进口食品。 据中山检验检疫局通报，630箱从印度尼西亚进口的饼干23日在广东中山被依法销毁。该批总重量达1663.2千克，货值逾8000美元的进口饼干因大肠菌群超标，违反了中国食品安全标准被依法销毁。据中山检验检疫局食品检验科副科长武致介绍，大肠菌群是食品检测中重要的微生物学指...
说到猪这种生物，许多吃货小伙伴就会想到红烧肉、酱肘子、爆炒猪肝、干锅肥肠、花生猪肚汤、凉拌猪耳朵、蒜泥猪舌等等各种好吃的东西。那...[详情]
如今玩“抢红包”的游戏非常普及，但是玩网络游戏一定要掌握一个尺度，如果演变成赌博行为就是违法的了。那么如何识别QQ群抢红包赌博诈...[详情]
日前，黑龙江鸡西居民王某某及亲属九人在家中聚餐，食用自制“酸汤子”（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食），引发细菌性食物中毒的事件引起关注。那么，什么是米酵菌酸？广大市民又该如何避免米酵菌酸引起的食物中毒？细细研究，食品里的门道可真不少。什么是米酵菌酸？ 米酵菌酸虽然名为“酸”，其实是一种脂肪类物质。20世纪30年代被首次提取到，20世纪70年...[详情]
如今，食品安全问题是个社会关注的焦点话题。为了确保食品质量万无一失，必须依靠洁净的生产环境及先进的消毒设备来实现，这个过程应包括从员工进入车间到成品入库为止的所有各个环节。在食品生产链中，“微污染”的控制是一个脆弱的环节，一旦控制不严必将影响食品安全。对此，佰佰安全网今天就来说说食品加工过程中如何才能确保食品安全。食品加工不当会怎么样？ 食品加工不当...[详情]