蔗糖脂肪酸酯危害
蔗糖脂肪酸酯对人体危害如下： 蔗糖脂肪酸酯具有糖的残基，可以水解产生单糖。乳化剂，亦可作保鲜剂。高品质的脂肪酸蔗糖酯无臭无味无毒，是一种良好的食品乳化剂。 蔗糖脂肪酸酯对于人体是无毒的，主要用于食品，化妆品及餐具洗涤剂，蔗糖酯可制成HLB值3~15，可用于制水包油火油包水乳化剂。蔗糖酯还能络合淀粉。包结血中的胆固醇并将其排出体外，是减肥食品之一。对皮肤无刺激，可用于洗涤蔬...
蔗糖脂肪酸酯是什么
蔗糖脂肪酸酯是什么？ 脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯，简称SE（SUGAR ESTERS）。一种非离子表面活性剂，由蔗糖和脂肪酸经酯化反应生成的单质或混合物。因蔗糖含有8个—OH基，因此经酯化，从单酯到八酯的各种产物均可生成。可细分为单脂肪酸酯、双脂肪酸酯和三脂肪酸酯。以蔗糖的—OH基为亲水基，脂肪酸的碳链部分为亲油基，常用硬脂酸、油酸、棕榈酸等高级脂肪酸（产品为粉末状），也用醋酸、...
何东平介绍，所谓微生物油脂，就是利用产脂微生物，经微生物工程技术生产出含有油脂的菌体或藻体，再通过...[详情]
食药监：暂停销售使用两种进口脂肪乳注射液
据新华社电 国家食品药品监督管理总局日前发布公告,决定在中国境内暂停销售使用德国贝朗医疗公司(B.Braun Melsungen AG)生产的两种脂肪乳注射液。根据公告,食药监总局在开展进口药品境外生产现场检查中发现,德国贝朗医疗公司生产的中长链脂肪乳/氨基酸(16)/葡萄糖(16%)注射液(英文名:Medium and Long Chain Fat Emulsion/Amin...
进口食品造假产业链曝光：所谓“进口”大都高仿
在以“进口食品”来俘获消费者青睐的营销过程中，无处不在的网络和四通八达的现代物流合力架设起了一条跨越地域的“装配线”。 于是，从外包装到食料，涉嫌多地多环节制造的假冒“进口商品”将沿着这条“装配线”抵达它的下游：那些正在轻点鼠标下单的消费者。 “资深买家”的失败网购 上海市民陈媛(化名)每年通过网络购物的交易账户额达10多万元。她自诩为“资深买家”。长期从事财会工作的她不但...
脂肪酸中的ω-3脂肪酸是胎儿大脑正常发育的必须营养物质。研究表明:大脑器官是在母体里形成，ω-3的补充应在怀孕前开始。那么，孕妇...[详情]
反式脂肪酸（Trans fatty acids，TFA）又名反式脂肪，被誉为“餐桌上的定时炸弹”，主要来源是部分氢化处理的植物油...[详情]