酶制剂在我们日常生活中经常被应用到，虽然我们普通人并不能分辨出来，但是很多食物中都有酶制剂。食品酶...[详情]
宝宝不同时期的食盐注意事项
宝宝吃盐的几个时间段： 1、无盐时期在宝宝刚加辅食的时候（6个月-1岁），是没有必要添加食盐的。因为婴儿的辅食中带有盐分，家长无需在额外添加。 2、低盐时期宝宝1-6岁的时候每天吃盐不应超过2克，3岁以内家长在给宝宝做菜或饭的时候也要尽可能的少放盐，因为盐分过高，会影响孩子的吸收。 3、宝宝的味蕾十分敏感，对于一切味道都能很敏锐的察觉出来。饭菜中的酸甜苦辣，他们会很...
酒吧分贝测定
《社会生活环境噪声排放标准》根据现行法律对社会生活噪声污染源达标排放义务的规定，对营业性文化娱乐场所和商业经营活动中可能产生环境噪声污染的设备、设施规定了边界噪声排放限值和测量方法。根据我国的规定，居民区的噪音标准应控制在45分贝-55分贝之间。夜间噪音标准应控制在45分贝，如果是频繁出现的噪声，峰值不准超过标准值10分贝。夜间偶尔出现的噪声，峰值不准超过标准值15分贝。 ...
随着进出口贸易的不断扩大，外国食品不断进入我国市场，日本近几年正使用一种混合漂白剂，其成分为次亚硝...[详情]
食品添加剂中防腐剂的用量及测定技术
防腐剂是一种能够抑制食品中微生物生长和繁殖的化学物质。如果按照国家规定的数量使用，不仅可以防止食品生霉，而且可以防止食品变质或腐败，并能延长保存时间，同时对食用者也不会引起什么危害。因此，对防腐剂的使用必须控制一定的使用量，而且应具备以下特点：⑴ 凡加入食品中的防腐剂，首先是对人体无毒、无害、无副作用的;⑵ 长期使用添加防腐剂的食品，不应该使机体组织产生任何的病变，更不能影响第...
食品添加剂中甜味剂即糖精钠的技术测定方法
糖精及其钠盐是使用较广的甜味剂之一，它的化学名是邻磺酰苯亚胺(O-sulfobenzolc acidimide)。分子式为C7H5SO3N。白色结晶或粉状，无臭或微有酸性芳香气，在水中溶解度极小，味极甜。糖精钠进入人体后不分解，不供给热能，无营养价值，随尿排除体外。测定糖精的方法较多，有薄层色谱法、纳氏比色法、硫代二苯胺比色法及紫外分光光度法等，下面简要介绍两种测定方法。一. ...
影响食品安全的因素有很多，其中食品加工是重中之重，也是最近几年曝光的食品安全事件中的首要原因。那么，如何确保企业在食品加工过程中...[详情]
女性在职场中，一些职场礼仪是必须要注意的，尤其是在社交场合。那么，女性在职场中社交应该注意什么呢？...[详情]
大家生活中吃到的食品很多都是添加了增稠剂的，但是增稠剂是什么呢?食品中添加增稠剂安全吗?下面跟小编一起了解下相关的食品添加剂小知识吧。什么是增稠剂 增稠剂是一种食品添加剂，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状...[详情]
随着现代人对食品安全的要求越来越高，无污染、无化肥农药残留的有机食品受到更多市民喜爱，而生产有机食品要比生产其他食品难得多，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术，而我们在购买食品更要多加注意，不要让商家以次充好、以假乱真，那么我们在购买食品要注意哪些事项呢？食品的定义是什么？ 食品，指各...[详情]