很多朋友刚开始接触烘焙的时候，分不清楚什么是低筋面粉与高筋面粉，那么低筋粉和高筋粉的区别方法有哪些...[详情]
什么是高筋粉
高筋面粉简称高粉，也被称为强力粉，蛋白质含量约在11.5%以上，它的含水量约有14%，蛋白质含量高， 麸质也较多，因此筋性亦强，通常适用于制作吐司、面包、面条、春卷皮、油条等，需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。 其实面粉的区分是按照蛋白质的含量多寡决定的，特高筋面粉蛋白质含量约为13.5%以上，高筋面粉(高粉，蛋白质含量约12%-13.5%)...
面包粉是高筋粉吗
据小编了解，面包粉并不是高筋粉。面包粉是面包专用粉，除满足面包的蛋白需求(面筋)外，还加入其它利于面包的营养调节剂(添加剂)，一般只用加工面包、也适合面包。高筋粉蛋白(面筋)含量高，除用做面包外，还可用作面条、水饺，还可用作披萨等。 面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。 国外已发展到白面包专用粉、汉堡...
4年前，一张“全国彩礼地图”在微博上走红，该图以地图形式标注了中国各地的结婚彩礼金额，4年时间里，...[详情]
整容变毁容 是惊喜还是惊吓
来自厦门的陈小姐对自己的鼻子不太满意，通过介绍，她结识了上海塞美瑞医疗机构的销售人员，并被对方所宣传的整容成功案例打动。去年3月1日，她在母亲的陪同下来到上海，在塞美瑞花9万元选择了一位姓金的韩国医生为自己做隆鼻手术，这价格比请中国医生做高出近一倍。 陈小姐：“七天我们拆线嘛，拆回来之后我就能看到整个鼻型了，我说感觉鼻子形状不对，不是我想要的样子，然后他就说，你现在看不准的，一...
北京泳池水质普遍存在余氯低尿素高现象
7月6日，北京市卫生监督所检查人员来到朝阳区朝阳公园检查露天游泳池水质。 通过手机扫描二维码可获得水质实时监测数据。随着高温天气的持续，暑假来临,游泳场馆这些大型 公共场所 成为大家的消暑胜地。北京市各大游泳场馆人气爆棚。然而，眼前的一池碧水是否真像看到的这么干净?公共卫生环境到底如何呢？近日，记者跟随市卫生监督所工作人员，对多家室外游泳馆水质进行检测，发现所检测的游泳场馆泳池...
我就纳了闷了，整天排这么长队这店就这么受欢迎？不过在今天我终于有答案了，网红店为啥这么“火”，其实是有猫腻的。...[详情]
校园安全与每个师生、家长和社会都有着密切的关系。使发生在孩子身上的意外事故减少到最低限度，已成为重中之重。...[详情]
很多人都知道儿童安全座椅很重要，遗憾的是儿童安全座椅的使用率却很低。我们相信家长们并不是存在侥幸心理才不使用安全座椅的，而是他们还没有真正意识到安全座椅的重要性，更不知道如何选购才好。那么，儿童安全座椅有多重要？安全座椅品牌是国产的还是进口的好呢？佰佰安全网这就给大家普及下相关的儿童出行安全小知识。儿童安全座椅有多重要 安全座椅是车祸中的救命利器，能...[详情]
近年来，胎儿唇腭裂的高发率猛增不降，使得准爸爸妈妈们格外担心自己的宝宝。虽然孕期内精心保护这自己的胎儿，避免一切有害物质的介入，但是唇腭裂还是不可避免的出现在我们的生活当中，愈发的严重。那么，宝宝患唇腭裂是遗传还是外界因素所致呢？佰佰安全网来为您普及相关的婴幼儿疾病小知识。什么是唇腭裂？ 唇裂俗称“兔唇”，指上唇有裂开者，是先天畸形的一种。唇裂是口腔...[详情]