常见食源性细菌

自来水中常见的细菌

高温可以消毒，水烧开后不就是没有问题了吗？ 我们普遍的观念就是对细菌很害怕，把水煮沸后饮用，是我国人民普遍的生活习惯，把水煮沸可以杀死水中的细菌，还可以去除水中易挥发的物质，是古代人民去除污染物质的良策，但其实，一方面，在排除自来水二次污染的情况下，水中加入氯足可以杀死水中的所有细菌和病毒，水中残留的氯气也能保证自来水中不能滋生细菌。另一方面，必须将水煮沸20分钟之后才能饮...

食品中常见的细菌有哪些

(1)沙门菌：此类细菌广泛存在于自然界和各种动物的肠道中。屠宰的猪牛羊等健康家畜，其沙门菌带菌率约为1%一4%;患病的动物带菌率较高。 (2)副溶血性弧茵(嗜盐菌)：此类细菌为非抗酸性革兰染色阴性杆菌，广泛存在于海水、海产品、海底沉积物和鱼贝类中。 (3)葡萄球菌：可分为金黄色葡萄球菌和表皮葡萄球菌两种，广泛存在于自然界，如空气、土壤、水及物品上;人和动物的鼻腔、皮肤、咽...

2014年共接到食源性疾病暴发事件1480起

日前，国家卫生计生委通报了2014年国家食品安全风险监测工作督查的有关情况。此次督查，在省级开展自查的基础上，组织对河北、山西等10个省(区、市)进行了现场督查。督查表明，截至2014年底，全国共设置监测点2489个，食源性疾病哨点医院1956家，实现了监测点覆盖80%县级区域的年度目标。河北、黑龙江、辽宁等地实现了监测点、哨点医院的县级区域全覆盖。全国共监测样品29.2万件，...

小心！骑共享单车 莫“共享细菌”

如今，出了家门或下了公交车、地铁，想想离目的地还有段距离，不少人都会随手拿出手机对准路边各种颜色的“共享单车”扫码骑走。不可否认，共享单车为我们的短距离出行带来了极大的便利，但也带来了一些问题，比如公共卫生隐患。对此，医生也建议使用完共享单车后，一定要洗手。骑完共享单车双手发黑不少市民的手机里都会有几个共享单车的App，轻松扫码便可以骑行。市民卢女士便经常骑共享单车上下班，算...