食品营养学交大

食品营养标签解读--看营养成分表

一般产品都必须注明5个基本营养数据，包括： 食品中所含的能量 蛋白质含量 脂肪含量 碳水化合物含量 钠的含量，以及这些含量占一日营养供应参考值（NRV）的比例。 在营养成分表中，能量的标准国际单位是千焦，在日常生活中我们常用的单位是千卡，这时就需要我们进行换算一下，1kJ=0.2389kcal。 ...

吃有机食品有哪些营养

研究发现，有机水果和蔬菜含有的抗氧化物比普通食品多40%，科学家相信这种物质能够减少患癌症和心脏病的几率。他们还发现，有机食品中铁和锌等有益健康的矿物质含量也较高。 研究项目的协调人卡罗·雷弗特称，吃不吃有机食品差别非常大。“如果有多出20%的抗氧化物，你就不用让孩子每天吃五份水果和蔬菜，可能一天四份就可以了。”他说。 上周末，英国食品标准局证实正在对这一研究进行审查，随...

上交大博导骂学生 你们这群垃圾还睡觉？

近日，网友爆料，上海交大副教授、博士生导师倪某，在学术交流群里发出要求学生无休工作的辱骂言论。其公开辱骂学生称“你们这些垃圾，白痴，文盲，写的东西跟屎一样，你们怎么不去吃屎呢”。 公开资料显示，倪某为上海交通大学电子系特别研究员，长聘教轨副教授，博士生导师。 今天晚些时候，上海交大对涉事教师进行处理：向学生道歉并立即停止教学工作。通报摘录近日，我院教师倪冰冰在微信群内发表的不当...

兰州交大患癌女教师被开除：院长陈玲辞职

日前，“兰州交大32岁女教师刘伶利因患癌症被学校开除”一事，引发社会关注。今年8月，该院原教师刘伶利因癌症及并发症离世，治疗期间被学校以长期旷工为由开除，原院长陈玲签字同意该决定。据兰州交通大学博文学院网站消息，董事会日前决定，同意陈玲辞去院长职务，聘任陈彪为院长。刘伶利是兰州交通大学博文学院的教师，2014年6月1日被确诊为卵巢癌。2015年1月，刘伶利被学校认定为连续旷工，...