有机大蒜营养成分
大蒜营养丰富：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳 水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。 蒜中含...
有机扁豆营养成分
种子每百克含蛋白质22.7克，脂肪1.8克，碳水化物57克，钙46毫克，磷52毫克，铁1毫克，植酸钙镁247毫克，泛酸1232微克，锌2.44毫克。种子中含胰蛋白酶抑制物、淀粉酶抑制物、血球凝集素 A、B，;尚含豆甾醇、磷脂、蔗糖、棉子糖、水苏糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、淀粉、氰甙、酪氨酸酶等。豆荚含哌啶酸-2(Pipecolic acid)。含蛋白质、维生素B1.及C、胡萝卜...
食品广告虚假宣传严重误导消费者。据报道，河北著名品牌饮料“六个核桃”被指涉虚假广告。据调查，早在2...[详情]
印度科学家发现“蟑螂奶” 营养成分是牛奶的三倍
国际晶体学联合会（IUCr）刊物发表文章称，印度科学家发现一种蟑螂奶中含有独特蛋白质。这种“奶”晶体的营养成分是牛奶的三倍。研究人员正以此为基础研制食物添加剂。据俄罗斯“卫星”新闻通讯社网站7月26日报道，有一种蟑螂不产卵，属于胎生。它们主要生活在远东和大洋洲，用"乳汁"喂养后代。研究发现，蟑螂奶晶体含有蛋白质（及各种必要氨基酸）、脂肪和糖。研究人员计划人工合成蟑螂奶晶体，这...
夏季6成竹凉席甲醛含量超标 杀虫剂含违禁成分
夏季防蚊虫叮咬、降温防暑，家居生活中蚊香、凉席等是居民必不可少的家居用品。但近日省质监局对蚊香、凉席等夏季用品抽查后发现，多数产品存在质量不合格现象。因此提醒大家，为保障家居安全生活，尽量购买有质量保障的大厂家的产品，一旦买到问题产品应及时进行退换。 四成多蚊香有效成分含量不合格;6成竹凉席不合格，大多与甲醛有关;有效成分含量不合格的杀虫剂占35%。日前，省质监局公布蚊香、凉席...
近年来，随着科学技术的进步，有机亚麻籽油的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注，有抗肿瘤 , 抗病毒,...[详情]
人们已习惯了常说多吃蔬菜和水果，但仔细研究下会发现，这里面有让我们更担心的问题，就是普遍存在的残留农药，尤其近年来农药超标，已成...[详情]
夏天是水果售卖最疯狂的季节，可是现在食品安全越来越成为问题，不是什么样的水果都能吃的，如果吃了农药超标的水果，对人体危害极大，今天佰佰安全网小编就教大家怎么辨别农药超标水果的食品安全知识！哪些水果是吃不得的！果蔬农药为何超标 在日常生活中，不少农民缺乏应有的科学使用农药知识、滥用农药。为了争取水果、蔬菜早上市，采用早熟技术。使用化学制剂、激素类物质，...[详情]
很多人在去菜场买菜或者是挑选食材的时候，总是会比较偏向于便宜的，同样的一种蔬菜，不同的价格，大多数人的选择往往就是价格廉价的那一款，其实这样是非常不好的一种行为，廉价的食材也许有廉价的原因，比如农药残留超标。那么，蔬菜农药超标有哪些危害呢？今天佰佰安全网小编就来和您普及下这方面的食品安全知识。什么是农药残留？ 农药残留问题是随着农药大量生产和广泛使用...[详情]