高汤扇贝丁

素高汤

素高汤一 【材料】黄豆牙、胡萝卜、芹菜、香菇蒂 【做法】先将胡萝卜去皮洗净切块，芹菜洗净切小段，香菇蒂洗净泡软备用。然后在锅中倒入全部材料加水煮开，改小火继续煮(锅盖要留缝隙)，至味道浓厚关火，待凉过滤，留下汤汁即可(别留错了呦)。 素高汤二 【材料】冬菇蒂 【做法】冬菇蒂洗净倒入锅中，加水大火煮开后改小火煮1小时，待凉过滤，留下汤汁即可(加入适量蚕豆味道更淳厚)。...

高汤粉

高汤粉是采用专用动物蛋白水解酶酶解而成，其主要成分为动物蛋白、氨基酸、肽和其它微量原素，因酶解彻底，是原本难释放的因子通过内切酶从中间切断蛋白质内部的肽链和外切酶从多肽链的末端切断而释放出呈味性氨基酸，最大特点是溶于热水后具有传统高汤的滋味及香气。具体特点如下： 1.纯天然，口感一致。采用中餐烹饪特有的制汤(吊汤)技术，以新鲜鸡肉、鸡骨，新鲜牛肉、牛骨为原料，不添加人工合成...

“组装扇贝“再现烧烤摊 合肥市民腹泻不止

近日，安徽合肥市发生一起疑似食品中毒的安全事故。市民殷女士在烧烤街吃完扇贝后腹泻不止，朋友告诉她可能遇到“组装扇贝”。那么究竟什么是组装扇贝呢？事件回顾：扇贝后腹泻不止 7月23日19时许，家住合肥市长江东大街某小区的殷女士和几个朋友在大通路烧烤一条街吃烧烤。在一家烧烤店，殷女士点了8个烤扇贝，吃到嘴里就觉得味道有点不对。而且扇贝壳烤的特别黑，扇贝肉大小也不一。贝肉与贝壳连接不...

8只扇贝卖1048元 顾客直呼太离谱

5月14日母亲节当天，张女士的妹夫做东，在离家不远处的粤珍轩凤城九路店订了一个包间家庭聚餐。据张女士说，自己和老公先点了一些菜。因为他们是这里的熟客，所以点菜也大部分是挑平常老人和孩子爱吃的点。“孩子们比较爱吃扇贝，我们就点了8只。当时也没有看菜单，然后点了些家常菜。” 张女士告诉记者，没想到结账时，高达2600多元的账单把她吓了一跳。“。一听钱数我就感觉不对劲，然后发现一斤...