做汤的时候都会加入很多的香料,不同的香料在汤里都会起着不同的作用,那么用在汤里的香料有什么作用...[详情]
千里香香料怎么使用
用于配制各种卤汤及供制卤牛肉、羊肉之用,使用方法非常简单就是在炖肉时放入一些千里香香料就行。 千里香为小乔木,高达12m。树干及小枝白灰或淡黄灰色,略有光泽,当年生枝绿色,其横切面呈钝三角形,底边近圆弧形。幼苗期的叶为单叶,其后为单小叶及二小叶,成长叶有小叶3~5、稀7片;小叶深绿色,叶面有光泽,卵形或卵状披针形,长3~-9cm,宽1.5~4cm,顶部狭长渐尖,稀短尖,基部...
千里香是什么香料
千里香能够起到去除腥膻味,增加香气的作用,用于配制各种卤汤及供制卤牛肉、羊肉之用。千里香生长于低丘陵或海拔高的山地疏林或密林中;石灰岩地区较常见,花岗岩地区也有,有时为小面积范围内的单优种。喜温暖湿润气候,耐旱,不耐寒。 化学香精与天然香料相比,虽然香味相似,甚至香气更浓,但就香味品质及安神养生、启迪性灵的功能而言,两者却不可同日而语。很多天然香料被列为上品药材,而作为化学...
酒店吃饭正想打碗蘑菇汤,结果浮出一截蟑螂翅膀,游客拨打12345热线投诉;三亚有关部门介入调查。...[详情]
不良商家为了生意 竟在汤里掺入罂粟壳
天气渐凉,喝一碗热气腾腾的羊肉汤成了不少人的选择。然而,一些不良商家为了让羊肉汤喝起来更美味,不惜铤而走险,往汤里掺入罂粟壳。近日,苏州吴江平望派出所根据前期排摸到的线索,对辖区内开在一居民小区里的某家羊肉店进行了突击检查。民警到达该羊肉店后发现有顾客正在用餐,经顾客同意后,从其食用的羊肉汤里舀出少量汤汁,利用专业罂粟壳检测试剂盒进行现场检测,检测结果呈现阳性。随即,现场民警又...
养身汤里吃出虫 都这样啦还能养生吗?
这几天,南宁的唐女士是吃什么都觉得恶心。9号那天,她的爱人在美团外卖上给她订了一份养身汤吧的红豆乌鸡汤,唐女士把汤喝到一半时,居然发现汤里漂浮着白色的虫子,而且数量还很多,这可把唐女士恶心坏了。这是唐女士当天用手机拍下的一段小视频,可以看到,打包乌鸡汤的塑料袋上爬满了白色的虫子,随后唐女士用勺子捞汤里的肉,发现这整碗鸡汤都有小虫子。 南宁市民唐女士估计都没办法去数了,有大有小,...
为了提高食品的风味而添加的香味物质,称为食用香味料,简称食用香料。除了直接用于食品的香料外,其它某些香料如牙膏香料、烟草香料、口...[详情]
香精和香料是两种不同的食品添加剂,在生活中它们是常常会用到的,它们的使用提高了食品的风味,引起人们的喜爱程度。虽然二者同为添加剂...[详情]
很多人认为,冰箱是万能的“保鲜神器”,任何食物只要放进冰箱里,就可以延长保质期限。但其实,不是所有的食物都适合放进冰箱。有些食物久放冰箱,反而会滋生细菌,加速变质腐败。那么,哪些食物不能放在冰箱里呢?佰佰安全网为您分享一下这方面的食品安全小知识。首先我们就得来了解一下冰箱的作用 (1)冰箱能使食物在低温下保存,抑制食物细菌的的繁殖,但是冰箱的温度却适...[详情]