塔塔粉成分
塔塔粉的主要成分是酒石酸氢钾，它的主要功能有： 1、 中和蛋白碱性。 2、 帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久。 3、 增加制品韧性，使产品更加柔软。 选购技巧如下： 1、在选购塔塔粉时，要看清是否有生产许可证编号，包装袋上标签是否完整，例如产品标识、生产日期、生产厂家、成分表等是否存在。 2、购买塔塔粉时，观察其外观，可以看到，好的塔塔粉颜色呈白色，质地松软，...
塔塔粉用量
塔塔粉的添加量和添加方法： 它的添加量是全蛋的0.6—1.5%，与蛋清部份的砂糖一起拌匀加入。 塔塔粉营养分析： 1、 中和蛋白的碱性； 2、 帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久； 3、 增加制品的韧性，使产品更为柔软。 一般说来，一茶匙塔塔粉可用一大匙柠檬汁或白醋代替，但要减少约十公克蛋白用量。使用白醋不需担心醋味，和蛋白的碱性中和及在烘焙后是感觉不太明显的。...
昨天中午，辽宁省开原市业民镇发生山火，由于当时最大风力达到10级，火势迅速蔓延，附近山林和多处民房...[详情]
辽宁开原突发山火 出动人员近千人
辽宁省开原市业民镇、中固镇交界处17日突发山火，目前明火已全部扑灭据当地宣传部门发布的最新消息：2018年4月17日约12时，在辽宁省铁岭市开原市业民镇、中固镇发生一起由山火引起的火灾，过火面积初核约1500亩。火灾涉及中固镇、业民镇的2个村，初核10户房屋受损，个别村民家有牲畜被烧。接到报警后，省森林消防、铁岭市、开原市各级消防部门共出动消防车18辆，消防人员120余人，全力...
开原龙卷风致6死 还有190余人受伤
7月3日，辽宁开原市遭遇短时强对流天气，产生的龙卷风袭击了小半个城市，市区内部分房屋设施受损严重。据消息，记者从辽宁省开原市委宣传部获悉，据初步统计，目前已造成6人死亡，190余人受伤，现场救援正紧张有序进行。据介绍，此次龙卷风附近风速达23米/秒（九级），形成于开原市金沟子镇，经兴开街道、开原经济开发区，向南持续15分钟后，减弱成低压。龙卷风伴随着冰雹一起出现。事发时当地市民...