大排档辣炒钉螺做法窍门

外出旅游遇到大排档能吃吗

大排档虽然问题很多，比如，食品来源不明、制作方法不卫生，熏烤类食物含害物质多，但依然不可否认大排档以其味道刺激、价格低廉的属性，击中了很多“贪吃”游客的软肋。蔬菜、肉类、海鲜经过烧烤之后，虽然味道非常独特，但也蕴藏着很多“杀机”。 要想吃大排档时更加安全和放心，除了要找一些门面比较大、看起来比较卫生、服务比较周到的地方，最好看一下是否有经营许可证或者营业执照。还要多了解一些...

露天烧烤的大排档有哪些危害

几乎所有露天烧烤大排档的垃圾都是随地乱扔，纸团、蒜皮及掉下的食物等扔得满地都是，没有及时清扫，污染了路面，给环卫工作造成很大麻烦。即使有垃圾桶也很少有人主动把垃圾扔进去。特别是烧烤摊点，烟熏火燎，污染空气，严重影响附近居民的正常休息和周边环境。另一个特点就是遍地油污，这些油污不仅使街道乌黑不堪，而且难以清理，不少摊主就将用过的油直接倒在地面上。即使清洁工清扫干净，但地面上油渍...

大排档员工被指用脚洗菜 回应：自己煮食

24日，一段“廉江大排档用脚洗菜给客人吃，动作娴熟”的视频在当地微信朋友圈开始疯传，当地群众纷纷对这一“泯灭良心”的丑恶行径进行强烈谴责。廉江市食品药品监督管理局昨天查实，原来是有人用脚洗番薯自己煮食。当地一网友声称“在廉江北运组里面一间食档吃饭时，看到大排档员工用脚来洗豆芽，这员工竟然在众目睽睽之下用脚在一大盘豆芽里来回踩洗，动作相当娴熟，疑似对该洗菜方法应用自如”。廉江市...

大排档饮食需注意海狮螺有毒勿食用

天气转暖，许多爱吃的市民都开始往夜宵大排档跑了，炒一盘“海蛳螺”，开一瓶啤酒，吹着风，看似十分享受，但却忘了隐藏的危险。资料图“海蛳螺”，也叫麦螺、白螺、割香螺、小黄螺等，学名织纹螺。它含有河豚毒素，一般的烹调温度很难将其破坏，至今没有特效药。卫生部明确规定：任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。不过，不少食客认为其味道鲜美，为了这一口仍会铤而走险，饭店、商贩则偷偷出...