高汤粉
高汤粉是采用专用动物蛋白水解酶酶解而成，其主要成分为动物蛋白、氨基酸、肽和其它微量原素，因酶解彻底，是原本难释放的因子通过内切酶从中间切断蛋白质内部的肽链和外切酶从多肽链的末端切断而释放出呈味性氨基酸，最大特点是溶于热水后具有传统高汤的滋味及香气。具体特点如下： 1.纯天然，口感一致。采用中餐烹饪特有的制汤(吊汤)技术，以新鲜鸡肉、鸡骨，新鲜牛肉、牛骨为原料，不添加人工合成...
高汤怎么保存
高汤保存的具体方法： 1、冰格冷冻 将高汤倒入冰格中冷冻，每次取用一两块融化使用。这种储藏办法适合做上汤蔬菜、高汤烩豌豆等需要少量高汤提鲜的菜肴。 2、保鲜盒冷冻 将高汤倒入保鲜盒冷冻，用时自然融化后再倒入锅中煮沸使用，如果急用，也可以放入微波炉中用高火转2分钟左右，让外部的冰融化，脱离保鲜盒，这样将整块的高汤冰倒入锅中，大火加热到沸腾即可，这种保存办法适合做鱼丸汤、...
因自助餐进食过程中发现所食“肥牛”非肥牛，王先生将该餐厅诉至法院，要求按照餐费三倍赔偿其损失。...[详情]
砂锅爆炸男子要求餐厅赔偿其名贵西装
生活中我们购买的名牌衣服和鞋子，大家都会特别的珍惜。如果衣服上沾染上了油渍却难以洗掉，绝对是一件让人十分郁闷的事情。 来北京出差特意穿了件新买的名牌西服 吃个饭 砂锅炸裂溅了一身汤 上海的申先生来北京办事，特意穿上了新买的名牌西服。谁想到就餐时，砂锅突然爆炸，菜汤弄了一身，让他心疼不已。他把西服送到洗衣店清洗了两遍，可油污还是没洗掉。眼看着价值不菲的西服变成这样，申先生心疼坏...
女司机酒驾吃砂锅 被警方拘留
和朋友聚会喝了酒，女子找了一名代驾回家，哪知到了家门口时，她突然十分想吃附近一家店的砂锅，于是让代驾走了，自己坐进了驾驶室。结果吃完砂锅开车回家途中，被交警查到了醉酒驾驶。10月17日凌晨3时许，南京交警二大队组织警力在西关头小区附近开展夜间整治，这时，交警发现一辆小车走走停停，便上前查看情况。驾车的是一名女子，当她摇下车窗时，顿时传出一股酒味。当交警问其是否喝酒时，女子前言不...