香料品类

香料如何使用

就拿我们所说的自然来说，具有调理肠胃助消化。在夜市，烤串啤酒大受欢迎。辣椒粉、孜然......各种调料齐全。肉串虽好吃，可吃多了却不易消化，此时孜然就发挥重要作用了。烤串上撒一些孜然不只是用来调味、去油腻，还可利尿、镇静、缓解肠胃胀气并帮助消化。孜然中含有蛋白质、脂肪、无机盐，还含有丰富的钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷7种矿物元素，营养价值高。 肉桂：暖身降血糖。肉桂能起到...

香料怎么用

迷迭香又叫露丝玛丽，香味似茶香，而且有着抗氧化的作用。在调制肉馅和烤肉的时候使用较多，使用少量既可有着浓郁的香味，但是如果用量过多就会发苦，适用于任何红肉类;他力根Tarragon又名龙蒿，蛇蒿，味道有着属于自己的独特清新的香味，用于腌制红肉，家禽，海鲜及制作汤，醋。搭配着鸡肉和鱼肉有着绝佳的效果。 鼠尾草 Sage：常用于腌制家禽，特别是鸡鸭，调制肉馅和意大利饺子也常...

食药监总局为方便面正名 食品类谣言被破解

近日，国家食品药品监督管理总局发布了近年来食品药品类谣言汇总，近10年来一直顶着“垃圾食品”头衔的方便面终于迎来了权威部门的辟谣。国家食品药品监督管理总局官方网站近日连续发布食品药品类谣言汇总，方便面是“垃圾食品”、鱼腥草致癌等谣言均被一一破解。其实在去年，由中国食品辟谣联盟与中国食品科学技术学会在北京主办的“方便食品辟谣发布会”上，现场专家对长时间困扰消费者、经久不衰方便面谣...

北京上半年食品投诉量增加1倍 保健品类投诉排首位

据悉，北京今年上半年共受理食品投诉754件，比去年同期增加了1倍多。其中保健品投诉排在首位。从投诉食品的种类上看，保健品类投诉排在首位，占投诉总量的9.15%。此类投诉大多都是老年消费者上当受骗。一些不法经营者抓住老年人注重健康的心理，打着健康讲课、义务体检、包治百病等旗号，夸大宣传，利用打折、有奖、赠送等手段，兜售保健品，有的甚至用普通食品冒充保健品。市消协表示，尽管保健品投...