喜欢吃面食或馒头的朋友想必对酵母粉是再熟悉不过了。在发面时，我们都会使用到酵母粉，但很少人会知道它...[详情]
发酵乳好处
喝发酵乳的好处有哪些？ 发酵乳制品营养全面，风味独特，比牛乳更易被人体吸收利用。国内外专家研究证明，乳酸菌在发酵过程中可产生大量的乳酸、其他有机酸、氨基酸、B族维生素及酶类等成分。 发酵乳制品具有如下作用： 1、抑制肠道内腐败菌的生长繁殖，对便秘和细菌性腹泻具有预防治疗作用。 2、发酵乳中产生的有机酸可促进胃肠蠕动和胃液分泌，胃酸缺乏症患者，每天适量饮用发酵乳，有利于...
酶制剂发酵
目前，国内几乎所有液态发酵生产饲料酶的企业都宣传液态发酵的产品优于固态发酵的产品，很多从事动物营养学研究的科研工作者也赞同这个观点。事实上这个论点有很大的片面性，固态发酵生产在中国、印度、巴西等发展中国家存在，在日本、荷兰等一些发达国家也很受重视(主要是能耗低和基本没有污染排放)，固态发酵产品的质量也很好。如果产酶菌是霉菌(事实上天然的酶制剂高产菌大多数是霉菌)，相对液态发酵...
2016年12月28日，穆棱市河西镇向阳村一村民为救掉入酿酒发酵池的孙子，被不明气体熏倒。而该起事...[详情]
蚂蚁可以酿酒？而且还是柠檬味儿的！
据外媒报道，近日英国剑桥一家酒厂将森林中采集到的棕色林蚁与乙醇混合在一起，再提炼出带有柠檬味的毡酒，每瓶含有62只林蚁精华，售价200英镑。报道称，酿酒商威尔3年前与妻子创办了全球首家定制毡酒公司，后来丹麦一家食品实验室联络他们，称可用棕色林蚁酿酒。这种林蚁以散发柠檬味著称，味道源于它们腹部发出的用来驱赶敌人的甲酸。威尔于是到肯特郡的森林捕捉6000只林蚁，并用高纯度乙醇浸泡...
中关村二小事件持续发酵多方回应
北京12月12日电(记者 马学玲)连日来，经网络爆出的北京市海淀区中关村第二小学“校园欺凌”事件持续发酵，引发社会关注。截至目前，尽管已有包括涉事学校、海淀区教委、北京市教委等多方面的回应，但事情真相究竟如何，仍有诸多不明之处。北京名校上演“校园霸凌”?12月8日晚，一篇题为《每对母子都是生死之交，我要陪他向校园霸凌说NO!》的文章，开始在微信朋友圈等平台刷屏。文章作者自称是北...