支链淀粉的用途
支链淀粉又称胶淀粉,分子相对较大,一般由几千个葡萄糖残基组成.支链淀粉难溶于水,其分子中有许多个非还原性末端,但却只有一个还原性末端,故不显现还原性.支链淀粉遇碘产生棕色反应.在食物淀粉中,支链淀粉含量较高,一般65%--81%。 相对分子质量较大，一般由1000-300,000个葡萄糖单位组成，分子量约为100万，有些可达600万。D-吡喃葡萄糖单位通过α-1,4-苷键连...
支链淀粉有哪些
一、玉米淀粉 玉米淀粉中，支链淀粉和直链淀粉的比例大概是7.3：2.7，支链淀粉含量比较高，容易糊化，所以中餐的勾芡大多用的就是玉米淀粉。 二、马铃薯淀粉 家庭使用较多的马铃薯淀粉也被叫做太白粉，支链淀粉和直链淀粉的比例为8：2，用来勾芡也非常合适。 三、红薯淀粉 红薯淀粉，支链淀粉和直链淀粉的比例为8.2：1.8。这里边支链淀粉的含量比玉米淀粉还要高，因此糊化后的...
住高档楼中楼，穿着时尚，去埃及旅游，用高端手机。这伙聋哑扒手团伙很会“享受生活”，但这样的好日子到...[详情]
女子商店盗窃高档衣服 被警方抓获
日前，常德市武陵区人民法院对一起盗窃案进行了审理，并作出一审判决：被告人高某犯盗窃罪，判处有期徒刑一年六个月，缓刑二年，并处罚金人民币一万元。2017年12月4日至2018年1月13日期间，被告人高某在常德市武陵区步行街某服装店以试衣服为由，先后8次将店内的水貂皮衣、呢子大衣、毛衣等共8件衣物盗走。经鉴定，被盗衣物的价格为人民币29730元。案发后，被告人高某已赔偿被害人经济损...
高档别墅区 变成“违建大工地”
按欧洲小镇风格设计的别墅区，如今却成了居民眼中的“违建大工地”。近日家住大兴月桂庄园小区的陆女士反映，该别墅区内私搭乱建现象成风。记者两次探访发现，该小区内不少业主加盖阳光房或者圈占绿地养起鸡羊。大兴区城市管理综合行政执法监察局回应称，经调查，这个有着40栋别墅的小区内共存在违法建设356处，目前已强制拆除部分违法建设，42套违建房产已被冻结交易。接下来他们会联合西红门镇政府，...