烧饼发酸能吃吗
一般情况下烧饼用火烤制而成，含有的水分比较少，储存时间会更长一些，但是放久了烧饼一样会腐败变质发酸，发酸的烧饼是不能食用的。 1. 烧饼在腐败过程中发生复杂变化，分解出许多厌恶性物质，例如蛋白质分解产物有胺类、硫化氢、硫醇、吲哚、粪臭素等，都是空气强烈物质，使人嗅后厌恶。脂肪酸败产生醛、酮类等，并进一步分解出现特殊的酸败味。此外，食品外形的组织溃烂、粘液污秽物等严重影响食品...
烧饼发酸什么原因
如果烧饼发酸就不能食用了。首先降低或丧失了食用价值:食品腐败变质使食品中的主要成分蛋白质、脂肪、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素也受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;腐败变质食品由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。某些产毒菌会产生毒素，如：黄曲霉毒素、青霉毒素，食用被...
滨江联庄一区104号有两个人煤气中毒，有一人已经没有反应了，120还在赶往现场的路上。...[详情]
高邮一烧饼摊20多人亚硝酸盐中毒，“毒烧饼”从何而来？
16日傍晚5点多钟，扬州高邮市城南新区有多名群众吃了路边摊上的烧饼后，陆续出现呕吐、腹泻等不同程度中毒现象。经检测，这些人是亚硝酸盐中毒。一个20多年都没出过事的烧饼摊，如今出了这等事，着实让人疑惑，警方已进行调查。 老板卖烧饼已有20年 最小中毒者仅8个月大2015年1月16日晚上8时许，当记者来到高邮人民医院急诊室时，只见食物中毒的病人已陆续转至住院病房。在11楼住院区，记...
老人出门买烧饼扭头忘了家 交警及时帮助
9月28日中午，郑州市纬三路原水产市场外，一名头发花白的老人生从市场里走出来，不时地左顾右盼。 据老人称，他出门买了几个烧饼，在原先的水产市场内转了一圈，出来却找不到家了……“老人自称姓刘，1932年出生，却说自己今年66岁，应该是88岁才对啊，看来老人年纪大了，可能有些糊涂了！”经八路巡防员孟庆斌说，“老人说自己参加过解放战争，还立过功，因此我们判断，老人家很可能是为离休的老...